貴州羊肉粉-貴州羊肉粉培訓(xùn)

貴州羊肉粉-貴州羊肉粉培訓(xùn)

    羊肉粉——是一道古老香美的傳統(tǒng)美食，從古至今傳承了三百多年的美味秘訣，結(jié)合了古老淳樸的記憶。其湯用羊骨、羊肉等精心秘制，入口即化的絕妙口感，泌入味蕾意猶未盡纏綿滋味...

    羊肉性溫、味甘、血、補(bǔ)虛損、溫?zé)o陽(yáng)、滋容養(yǎng)顏、入脾、腎、心經(jīng)。古代名醫(yī)李杲（1180-1251）指出“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”。羊肉粉其湯鮮味美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到人們的普遍青睞。被稱為“男人的加油站，女人的美容院”

貴州羊肉粉-貴州羊肉粉培訓(xùn)

1、所需香料認(rèn)識(shí)
2、香料進(jìn)一步處理
3、認(rèn)識(shí)熬湯所需材料
4、熬湯材料的清洗
5、羊肉湯的熬制
6、羊肉的制作
7、羊雜的制作
8、黃燜羊肉，羊腳
9、紅燒羊肉，羊腳
10、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵羊肉、鹵羊雜等
11、辣椒的制作包含3種
①油辣椒的制作 
②糊辣椒的制作
③炸尖椒的制作 
12、泡菜制作
13、米粉煮制（不包括米粉制作）
14、裝碗方法
15、成本分析
16、開店指導(dǎo)

    為什么要選擇貴州大盛餐飲培訓(xùn)？一是技術(shù)，二是服務(wù)，三是口碑，因?yàn)橛械募夹g(shù)才能更好的服務(wù)

    大家，才會(huì)有更好的口碑，貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有多家成功學(xué)員開店，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì); 培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；選擇我們。選擇成功！

    貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校是餐飲培訓(xùn)業(yè)界品牌 。學(xué)校專業(yè)從事：“特色粉面、中式烹調(diào)、燒烤、中西式面點(diǎn)、時(shí)尚冷熱飲品、風(fēng)味小吃、特色火鍋、鹵菜、西式快餐、糕點(diǎn)烘焙”等技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)。其中，中式烹調(diào)：“牛肉粉、羊肉粉、腸旺面、燒烤、烤魚、火鍋、炒菜、鹵菜、小吃”等系列；西式：“蛋糕類、面包類、點(diǎn)心類、裱花類、月餅、西式凍品、西式快餐”等系列；時(shí)尚飲品：“咖啡、奶茶、奶蓋、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰點(diǎn)、冰粉”等系列。

    學(xué)校常年招生，包教包會(huì)，從零開始學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，中途不再收任何費(fèi)用。經(jīng)學(xué)校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。我們還為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作等，真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂。

    學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，環(huán)境舒適，師資力量雄厚，各項(xiàng)規(guī)則制度完善。理論實(shí)踐融為一體，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，長(zhǎng)期同類技術(shù)免費(fèi)服務(wù)與升級(jí)，學(xué)校在社會(huì)中樹立了良好的口碑，成為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者、美食愛好者充電學(xué)習(xí)的必要單位。2016年，貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)校，成為社會(huì)公眾認(rèn)可的重點(diǎn)廚藝培訓(xùn)學(xué)校之一。

地址：貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)金陽(yáng)商業(yè)步行街G區(qū)G2棟3樓8號(hào)
電話：0851—84828020  17784995660  17784985660
QQ：1261587254  724395410
微信：dscypx


美食系列


貴州大盛餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的餐飲培訓(xùn)公司，具體培訓(xùn)項(xiàng)目如下：

粉面系列：花溪牛肉粉、遵義蝦子羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、腸旺面、重慶小面、酸辣粉、香菇粉/面等等

蛋糕類：慕斯蛋糕、水果巧克力蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、翻糖蛋糕、生肖裱花類蛋糕等等

芝士品種：重芝士（紐約）、（大理石）、（紙醉金迷）、（低脂藍(lán)莓）、（意大利）等

芝士：輕芝士、酸奶芝士、芒果芝士、提拉芝士、茅屋芝士等

慕斯：芒果、榴蓮、藍(lán)莓、草莓、紅豆、抹茶、咖啡、鮮奶、巧克力、卡布奇諾、黑森林、巧克力＊＊、栗子茸、大理石、菠蘿等

品種系列：輕芝士、重芝士（紐約）、櫻桃誘惑、低脂草莓等

莫斯類：卡布奇諾、酸奶芝士、黑森林、草莓、芒果、奶茶等

推介：南瓜八寶飯、銀耳雪梨果姜湯、綠豆湯等

糕點(diǎn)類：桃酥、曲奇、各種包點(diǎn)、夫人鏡、千層酥、蝴蝶酥等等

面包類：丹麥面包、甜面包、牛奶吐司面包、調(diào)理面包、手撕面包、金磚面包、北海道面包等等等

烤魚系列：留一手烤魚、諸葛烤魚、麻辣烤魚、酸辣烤魚、香辣烤魚、豆花烤魚、泡椒烤魚等各種不同

口味的烤魚培訓(xùn)

干鍋系列：干鍋板筋、干鍋肥腸（泡椒）、干鍋牛肉、干鍋毛肚、干鍋辣子雞、干鍋脆肚
火鍋系列：凱里酸湯魚火鍋、辣子雞火鍋、啤酒鴨火鍋、清湯鵝火鍋、重慶火鍋、豆花火鍋、蹄花火鍋、赤水豆花火鍋、酸湯毛肚火鍋、奶湯魚片火鍋、酸菜魚火鍋、烏江片片魚火鍋、魷魚燉土雞火鍋、青椒童子雞火鍋、黔西豆鼓火鍋、清湯肉圓子火鍋

奶茶類：奶茶、果味奶茶、布丁奶茶、抹香奶茶、奶蓋系列、燒仙草、蜜蜂柚子茶、養(yǎng)生暖茶、雙皮奶、奶昔、冰粥、沙冰、鮮果凍、現(xiàn)榨果汁、冰淇淋、夏季冰飲等各種奶茶培訓(xùn)

紅茶/綠茶：檸檬冰紅茶、奶蓋冰紅茶、鮮橙冰紅茶、梅子冰綠茶、焦糖冰綠茶、蘋果冰綠茶、凍頂烏龍冰茶等

咖啡系列：美式熱咖啡、巧克力摩卡、意大利特濃咖啡、超級(jí)冰咖啡、卡布基咖啡、拿鐵咖啡、綠茶冰咖啡等

超人氣系列：鮮金桔檸檬汁、玉米南瓜汁、美容蘆薈茶、戀上紅豆冰、至愛摩卡、抹茶星冰季、菠蘿翡翠冰等

燒烤系列：

烤肉系列：各種肉串、風(fēng)味烤肉、烤香腸、烤雞爪、烤魚、烤雞翅等

花式蔬菜串：烤土豆片、烤韭菜、烤白菜、烤金針菇、烤藕片、烤黃瓜等

小吃類系列：絲娃娃、冰粉、涼面、鐵板魷魚、糯米飯、燒烤、洋芋耙等貴州特色小吃培訓(xùn)

家常類：青椒肉絲、青椒炒魷魚、青椒土豆絲、芹菜牛肉絲、糖粘花生、魚香肉絲、回鍋肉（豆鼓）、麻婆豆腐、家常豆腐、農(nóng)家小炒肉、宮爆肥腸、脆皮四季豆、魚香茄子（紅燒）、蒜泥白菜、虎皮青椒、青辣椒肉沫燴豆腐（豆米）、魚香茄餅、京醬肉絲、折耳根炒臘肉、厥巴炒臘肉、肉沫三椒、泡椒板筋、干煸棒豆、鳳尾腰花、白芍菜心、韭菜小河蝦、宮保雞丁、拔絲水果、木樨肉、泡椒炒魔芋皮、酥肉燴三鮮、酸菜炒湯圓、燴鍋魚、糖醋里脊、紅燒黃魚、豇豆茄條、粉蒸排骨、干煸肉絲、金沙南瓜條、韭菜烘雞蛋、芹菜炒雞雜、干煸土豆絲、風(fēng)味藕夾、螞蟻上樹、雞湯菜心（蠔油）、排骨（紅燒、椒鹽）、川香毛血旺、西芹百合木耳、全魚、豆花肥腸、紅燒牛肉、紅燒牛肉、香辣大蝦、泡椒脆肚、清湯魚丸、風(fēng)味小仔雞、紅燒肉、芋和雜糧包、脆哨土豆泥、酸豇豆炒肉沫、雙椒白菇等多種貴州

特色小炒菜培訓(xùn)

推介：芝麻大蝦、功夫奇妙大蝦、菊花牛鞭、菊花桂魚、什錦鱸魚、布袋豆腐、雀巢掌中寶、蘇式獅子頭、剁椒魚頭、金絲香蕉球、金沙玉米菊花蟹、東坡肉、橙子排骨、鼓由雞、西湖醋魚、鼓汁盤龍善、蒜蓉開邊蝦、開屏、豬手、泡汁扒松茸菌、菠蘿咕嚕肉、雙味蝦涼菜類：鹵味拼盤、紅油肚絲、尖椒爽木耳、燒辣皮蛋、山椒鳳爪、紅油米豆腐、涼拌花生菠菜、酸辣蕨根粉、糖醋排骨、牙簽牛肉、燴黃瓜、白切雞、紅油雞塊、涼拌折耳根、沾醬黃瓜、夫妻肺片、皮蛋豆腐、涼拌雞絲、冷盤檸檬蝦、美極蘿卜皮、檸檬藕片、冷吃魚條、海帶、怪味花生

燒烤系列：

烤肉系列：各種肉串、風(fēng)味烤肉、烤香腸、烤雞爪、烤魚、烤雞翅等

花式蔬菜串：烤土豆片、烤韭菜、烤白菜、烤金針菇、烤藕片、烤黃瓜等

面點(diǎn)系列：鮮肉包子（香菇、三鮮、豆沙等）、鮮肉餛飩、天津灌湯包、上海生煎包、鍋貼、燒賣、北方水餃、三色水餃、千層餅、五谷豆?jié){等不同面點(diǎn)培訓(xùn)。

鹵味系列：鹵味豬腳、鹵雞翅、鹵雞肉、鹵鴨、鹵鴨翅、鹵鴨腳、鹵豬肉等鹵味培訓(xùn)。

養(yǎng)生湯系列：雜菌燉雞湯、西紅柿排骨湯、青筍肚條湯、三鮮湯、粉絲肉圓湯、花旗參燉乳鴿（藥膳）、文哈冬瓜湯、竹蓀寶雞塊湯、田園玉米排骨湯、泡蛋湯、茄汁牛肉湯、西湖牛肉羹等養(yǎng)生湯培訓(xùn)。


公司承諾：


1、學(xué)員報(bào)名前均可先免費(fèi)試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)


2、大盛餐飲實(shí)行合同簽約制，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)到自己滿意的技術(shù)并能熟練操作


3、配方配料和食品制作每個(gè)過程都有師傅親自指導(dǎo)，包教包會(huì)


4、凡在本校學(xué)習(xí)的學(xué)員還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢