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牛肉供應睢寧縣熟食石牛肉供應

[熟牛肉]

徐州市牛肉供應廠家

價格： 電議

物流： 江蘇徐州市睢寧縣| 賣家支付運費

可銷售總量： 10000件

手機： 15152528336 郵箱： 15152528336@163.com

傳真： 尚未完善 地址： 江蘇徐州市

在線詢盤聯(lián)系廠家：15152528336

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詳細信息（牛肉供應睢寧縣熟食石牛肉供應）

品牌： 醬鹵肉
產(chǎn)品類別： 醬鹵肉
肉類品種： 牛肉制品
制作方式： 醬鹵
是否進口： 否
保質(zhì)期： 詳詢廠家
凈重（規(guī)格）： 多種
真空包裝： 否
售賣方式： 散裝
生產(chǎn)日期： 詳詢廠家
特產(chǎn)： 是
綠色食品： 是
有機食品： 是

牛肉的特點：

顏色紅潤，綿軟鮮嫩，水分少耐儲藏，不開刀不出味，一刀切開，就是站在幾米之外，也會濃香撲鼻。

一選優(yōu)質(zhì)菜?；蚶蠚埮Ｔ讱⒑?，即時剔骨，再將全牛一劈兩半，按頭、脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪頭、膘圍、二道墩、敦子肉等九部分分為十六大塊。二腌肉。將切好的牛肉晾二、三小時，用當?shù)禺a(chǎn)的硝鹽撒在肉塊上，好入缸，用牛肚封缸存放，腌時間隨季節(jié)而定：夏季半個月，春秋一個月，冬季二、三個月。三煮肉。腌好的牛肉，撈出后用冷水洗凈，分層入特制筒式大鍋，一般每鍋八百斤，加含堿井水和硝鹽煮制，要求“水深要把肉漫到，湯沸鍋冒小泡?！鼻抑髸r不蓋鍋蓋，以利肉中異味和水分蒸發(fā)，煮到八成熟時，壓火，使其自然燜煮。待全熟后，出鍋上架，最后用苦布封蓋，上市出售。

久食扶胃健脾，老少皆宜，是旅游、饋贈親友的佳品。