小吃技術(shù)哪里好商丘自己人餐飲 小吃技術(shù)哪里好商丘自己人餐飲培訓(xùn)

一、早餐系列培訓(xùn)： 無礬大油條、小籠包子、五谷豆?jié){、豆腐腦、老北京燒餅

二、蘭州拉面培訓(xùn)： 清湯牛肉拉面、純湯牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛面拉面 

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三、特色燒烤培訓(xùn)： 羊肉串、牛肉串、鴿子、板筋、肉筋、豬蹄、羊腿、羊?qū)?、羊鞭、腰子、面筋、麻辣雞翅、新奧爾良烤翅、雞爪、雞心、脆骨、特色羅非魚、大蝦、蠶蛹、魷魚、蚶子、生蠔、扇貝、炒小龍蝦、炒蛤俐、烤蔬菜、水果、煮花生、毛

五、骨里香熟食類培訓(xùn)： 溫州骨里香鹵熟食全套技術(shù)（包括牛肉、狗肉、豬產(chǎn)品、雞鴨產(chǎn)品的鹵醬做法）以及熏雞 

六、哈爾濱香腸培訓(xùn)： 里脊腸、玉米腸、皮蛋腸、烤蒜腸、孜然腸、排骨腸、農(nóng)家腸 

七、包子系列培訓(xùn)： 天津狗不理包子、功夫包子、杭州小籠包、開封灌湯包、水煎包 

八、特色小吃類培訓(xùn)： 鹵煮火燒、河間驢肉火燒、重慶酸辣粉、雞蛋灌餅、山西刀削面、朝鮮冷面、安徽太和牛肉板面、香河肉餅、武漢久久鴨、單縣羊湯、陜西肉夾饃、土家醬香餅 

九、主食面點(diǎn)系列培訓(xùn)： 饅頭、花卷、麻團(tuán)、豆沙包、餡餅、千層餅、糖三角、手抓餅、京東肉餅、門丁肉餅、雜糧餅、南瓜餅 

十、麻辣燙系列培訓(xùn)： 骨湯麻辣燙、紅油麻辣燙、碗裝麻辣燙、火鍋麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串串香麻辣燙、蘸味料碟 

十一、烤雞炸串店培訓(xùn)： 奧爾良烤雞、香辣烤雞、麻辣烤雞、炸雞架、炸雞排、炸牛排、炸雞肉、豬肉串、炸蔬菜、水果、無骨雞柳、雞米花、鹽焗雞、秘制蘸料

十二、冷飲類培訓(xùn)： 現(xiàn)釀養(yǎng)生酸奶、奶昔、炒冰、刨冰、果汁、綜合果汁、奶茶、熱巧克力、熱咖啡、特級(jí)冰咖、手工巧克力、漢堡、三明治、雞肉卷、壽司、精致手工冰淇淋（酸奶、士力架、果味）雙皮奶、杏仁豆腐、布丁、果凍。。。。。。。。

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