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長沙結(jié)冷膠

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長沙市湖南結(jié)冷膠廠家

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型號： -
粘合材料類型： 其他
品牌： -
樹脂膠的分類： 聚乙烯醇膠
熱熔膠類型： 其他熱熔膠
剪切強(qiáng)度： -
有效物質(zhì)≥： -
活性使用期： -
工作溫度： -
保質(zhì)期： -
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： -
CAS： -

應(yīng)用

結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。使用注意事項：本品使用方便，它雖不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。用量小，通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%~0.3%)。

制成的凝膠富含汁水，具有良好的風(fēng)味釋放性，有入口即化的口感。

有良好的穩(wěn)定性，耐酸解、耐酶解，制成的凝膠即使在高壓蒸煮和烘烤條件下都很穩(wěn)定，在酸性產(chǎn)品中亦很穩(wěn)定，而以pH值在4.0~7.5條件下性能。貯藏時其質(zhì)構(gòu)不受時間與溫度的變化

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