無錫新區(qū)廚師培訓(xùn)博奧粵菜培訓(xùn)

無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)------無錫新區(qū)廚師培訓(xùn)博奧粵菜培訓(xùn)
粵菜即廣東菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣州府菜，也就是廣州菜，此處的廣州府含南（海）番（禺）順（德）。廣義上的粵菜又稱“潮粵菜”，由廣州菜、潮州菜、東江菜發(fā)展而成，三大菜系類型各異，其中廣州菜和東江菜近似。
學(xué)習(xí)流程：
1.從基本功開始，認(rèn)識烹飪的各種原料、輔料、佐料的性質(zhì)和特性；
2.各種菜品的改刀處理技巧；
3.各種食材的前期處理，主料、輔料的合理搭配；
4.熱鍋、勺功、火功、翻鍋技術(shù)、油溫技術(shù)的學(xué)習(xí)；
5.燒、炒、爆、熘、炸等烹調(diào)技法的學(xué)習(xí)。
6.傳授干料的泡水處理和食材的去腥處理技術(shù)；
7.各種成品菜品的炒制技術(shù)；
8.店面裝修設(shè)計，選址開店指導(dǎo)；
9.講解開店流程及經(jīng)營管理；
學(xué)習(xí)時間：學(xué)習(xí)時間不限，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。
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聯(lián)系人：姚老師：15190250905  13093010243
電話：0510-88234199  
地址：無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206-207-208
聯(lián)系人：王老師 
公交車：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下車（新區(qū)坊前交通行政管理和國土資源所往前200米即到）。






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