供應(yīng)乙?；矸哿姿狨ヒ话?5公斤

白色粉末，無(wú)臭、無(wú)味，易溶于水，不溶于有機(jī)。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤(rùn)力及透明度明顯提高;老化傾向明顯降低，冷凍穩(wěn)定性提高?？煽篃?、抗酸。增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑。用于午餐肉，使用量為0.5g/kg；用于果醬，1.0g/kg。用于蛋黃醬、罐裝棕櫚油，5g/kg；含奶油或其他脂肪和油罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜，10g/kg；罐裝沙丁魚或沙丁魚類產(chǎn)品，20g/kg（僅用于填充料）；代乳粉，25g/kg（單用或與化的雙淀粉結(jié)合使用于水解氨基酸為基礎(chǔ)的產(chǎn)品）；罐裝鮐魚和竹英魚，60g/kg（僅用于填充料）；罐裝嬰兒食品（大豆型產(chǎn)品），5g/kg；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹的），25g/kg（單用或與其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的產(chǎn)品中）。