云南凍干三七廠家，凍干三七的食用方法禁忌，看看凍干三七怎么吃更好

   凍干三七：云南滿澤凍干三七是把云南文山、山坡上、黃沙土里挖出來的新鮮三七經(jīng)過清洗后，采用真空冷凍干燥技術(shù)，在零下超低溫真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結(jié)的水分直接升華去除。在真空冷凍干燥過程中三七皂苷得以限度的保留，活性酶、揮發(fā)油留存率極高，微量元素以游離狀態(tài)存在。凍干后三七含水率較低，性狀與新鮮三七相近，呈膨化狀態(tài)，顏色鮮活光澤，復水率高，可當鮮三七使用。

  凍干的優(yōu)勢：1、冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。2、在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。3、在冷凍干燥過程中， 微生物的生長和 酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。5、干燥后的物質(zhì)，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。6、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。7、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

   曬干三七：云南滿澤曬干三七是精選云南文山、山坡上、黃沙土里的三七，地里挖出來，去掉根須及莖，直接放在家門口水泥板上和房頂上自然晾干的三七；等三七干燥差不多了，再把三七用水快速洗去上方的泥土，清洗干凈后，在快速撈出來，再次曬干的三七。云南滿澤三七曬干選擇這特殊方式，也正是做出來的三七含量等要高很多的原因。云南滿澤三七選擇曬干后再清洗，這樣在三七曬干的同時，三七著蒸發(fā)的水分時要通過外面的泥土過濾，從而保護三七中的營養(yǎng)成分。在三七曬干時，我們的泥土也很干了，這樣放入水盆里，干泥土沾水就軟，很好洗，輕輕一滾動三七，用毛刷一刷就下來了，邊洗，邊曬，洗好就晾著。曬干的三七很硬，快速清洗泥土，一時水不會浸入，在三七曬干時，保護了三七的營養(yǎng)，清洗三七是保護了三七的外皮不受傷。

   凍干三七疏松脆如餅干，可以直接嚼著吃；可以把凍干三七切片泡水；打粉吞服；一次3~5g，2次；也可以選適量燉湯、泡酒等。