大連蝦爬子肉加工，熟凍蝦姑肉批發(fā)

蝦爬肉本品為天然食品（非養(yǎng)殖），無任何添加劑，自然解凍，無需加熱，沖洗，即可食用。適合涼拌，水餃，撈面，烹蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其皮皮蝦肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節(jié)，此時食用。肥壯的琵琶蝦腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養(yǎng)成分

選擇蝦蛄時，一定要注意新鮮度，鮮活的蝦蛄殼色碧綠且有光澤，手按之則堅實有彈性，將死或已死的蝦蛄色澤灰黃，無光澤。蝦蛄的食用品質一般以深水區(qū)生產的較好。蝦蛄尤其是深水類蝦蛄，離水后不久即死亡，極難活養(yǎng)且肉質多水分而較易退鮮（故在潮汕地區(qū)民間多以鹽將鮮活蝦蛄腌漬，生吃或腌后蒸熟吃）因此，蝦蛄一般以鮮活為上品，而死的則以身體結實、無異味的為好。