由來(lái)籽海鴨蛋特產(chǎn)廣西特產(chǎn)新品嘗鮮北部灣紅樹(shù)林海鴨蛋咸熟海鴨蛋盒裝20枚批發(fā)

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海鴨蛋是指在沿海灘涂紅樹(shù)林地區(qū)放養(yǎng)的鴨子所產(chǎn)的蛋。由于這些鴨子以蜆、蟹等動(dòng)物為飼料，所產(chǎn)蛋蛋黃大，呈橘紅色，因此又被人們譽(yù)為“紅心”海鴨蛋，其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，堪稱蛋中佳品。
由于在廣西北部灣地區(qū)有大面積紅樹(shù)林分布，因此海鴨蛋也成了當(dāng)?shù)貥O富地域特色的特產(chǎn)之一。而在當(dāng)?shù)?，名氣最響、?guī)模、市場(chǎng)反響的海鴨蛋，當(dāng)屬“由來(lái)籽”牌海鴨蛋，一方面得益于北部灣地區(qū)的自然條件，另一方面也與始終秉承的生態(tài)平衡發(fā)展理念有關(guān)。

廣西北部灣地區(qū)擁有大面積適合海鴨子們生長(zhǎng)的紅樹(shù)林。該地區(qū)紅樹(shù)林的面積位居國(guó)內(nèi)前列，2004年，北部灣紅樹(shù)林被聯(lián)合國(guó)環(huán)境署批準(zhǔn)列入三大紅樹(shù)林國(guó)際區(qū)。紅樹(shù)林是生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶沿海灘涂的常綠灌木和小喬木植物群落，是*瀕危植物，根系發(fā)達(dá)，枝葉翠綠欲滴，根部在海水漲潮時(shí)被全部淹沒(méi)，退潮時(shí)又能將根部全部出來(lái)。紅樹(shù)林的枯枝落葉會(huì)分解成有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物質(zhì)是蟹貝的食物。因此，每次潮起潮落，紅樹(shù)林總會(huì)滯留很多等海洋生物，這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨們的美味佳肴。而鴨子在紅樹(shù)林中成長(zhǎng)和覓食，也就改變了鴨群的食物鏈，使得這里的鴨子體肥蛋多，所產(chǎn)鴨蛋和其他蛋類相比大而飽滿，蛋殼堅(jiān)硬光滑，蛋黃色澤鮮紅，蛋清濃稠。

海鴨蛋的珍奇來(lái)自于當(dāng)?shù)伉喿犹厥夥硼B(yǎng)方式和生態(tài)環(huán)境。在廣西北部灣的海邊，這里的居民靠海而居，鴨子都是沿海放養(yǎng)，每一個(gè)海鴨蛋都來(lái)自于以海鮮大餐為食的趕海鴨子。它們清晨逐浪而出，去捕捉海灘上的小魚(yú)、小蝦、小蟹等鮮活海鮮食用;同時(shí)，這里海陸相交之處生長(zhǎng)著珍貴的紅樹(shù)林，漲潮時(shí)被淹沒(méi)，潮退時(shí)才會(huì)露出來(lái)，而退潮后紅樹(shù)林間豐富的生物資源正是海鴨們的。

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