龐博 中性蛋白酶 食品級 10-60萬 蛋白水解加工生物酶 廠家直銷

【產(chǎn)品介紹】

   ● 品名：中性蛋白酶 

   ● 來源：從枯草芽孢桿菌中發(fā)酵提取，經(jīng)微超濾、冷凍干燥精制而得的天然生物酶

   ● 類型：內(nèi)切蛋白酶，能將動植物蛋白催化分解為蛋白胨、多肽等

   ● 性狀：粉末（灰黃色至淺棕色粉末）、液體（棕色液體）

   ● 優(yōu)勢：酶活力高，穩(wěn)定性好，適用中性pH范圍，能適應(yīng)較高溫度。

   ● 酶活：10萬～60萬U/g

   ● pH范圍：有效范圍（5.5～8.5），適宜范圍（6.5～7.5）

   ● 溫度范圍：有效范圍（25～55℃），適宜范圍（45～50℃）

【應(yīng)用領(lǐng)域】

   ● 蛋白水解——水解能力強，適用范圍廣，用于蛋白肽加工提取

   ● 營養(yǎng)食品——水解大豆、魚皮等蛋白制成大豆肽、膠原蛋白等營養(yǎng)食品

   ● 固體飲料——促進蛋白類食品消化吸收

   ● 洗滌日化——潔面乳、牙粉、洗滌劑添加，輔助去除蛋白類污漬

   ● 面制品/餅干——水解面粉中的面筋蛋白，可使得面團減筋，可使餅干松脆

   ● 酒澄清——啤酒貯存一段時間有蛋白沉淀析出，蛋白酶能分解析出蛋白，冷渾濁

   ● 釀造行業(yè)——分解原料中的蛋白，利于酵母的利用，可縮短發(fā)酵時間

   ● 飼料/寵物食品——促進飼料蛋白的分解吸收，雞肝、魚蝦粉等蛋白水解制寵物肉味誘食劑

【包裝及貯存】

      包裝：（1）固體粉末：鋁塑袋包裝，1kg/袋×10或20kg/箱；25kg/袋×25kg/桶。

         （2）液體產(chǎn)品：5kg/桶；25kg/桶。

      貯存：密封、避光、低溫儲存（適宜溫度0-4℃）

      保質(zhì)期參考：（1）固體粉末：4℃密封24個月，15℃密封18個月，室溫密封12個月。