*飛雪 四川花茶 花茶 峨眉山碧潭飄雪 花茶批發(fā) 特級花茶價(jià)格 茶葉

飛雪 四川花茶 花茶 峨眉山碧潭飄雪 花茶批發(fā) 特級花茶價(jià)格 茶葉

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碧潭飄雪
碧潭飄雪是一種花茶，產(chǎn)于四川峨眉山。采花時間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開放前擇花，
使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。 花，色麗形美，才敢展露在茶客面前。 看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈
青綠，清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，更有觀賞價(jià)值。


基本介紹
碧潭飄雪茶得名:書畫名家黃純堯飲此茶即賦詩：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，
異軍突起徐公茶?！?此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪
梅散人間。”


創(chuàng)制人
徐金華，碧潭飄雪創(chuàng)制人。
四川省新津縣人，既是老革命（高二時，加入中國共 產(chǎn) 黨），又是茶人。他創(chuàng)制并打造了茉莉花茶的品牌─
─碧潭飄雪。尊稱“徐公”，他創(chuàng)制的花茶，亦稱“徐公茶”。徐公茶由華夏茶文化、新津徐金華先生精工
焙制之佳茗。徐公茶雅號碧潭飄雪。采明前上等細(xì)嫩碧綠茶芽，配質(zhì)優(yōu)形美伏天茉莉鮮朵，手工操作，精工窨制
；芽因出云霧山，攝天地氣，得個中三味；花因人工手擇，潔嫩如雪，自在清芬。發(fā)水沖泡，見湯色澄碧，仿佛
幽潭，乳花飄忽，浮懸水空，似碧潭飄雪。輕呷細(xì)品，齒舌遍香，有綠茶清香味，得茉莉魂。
四川新津徐公茶文化研究所所長，為中華茶人聯(lián)誼會會員，中國茶葉學(xué)會會員，四川省茶文化協(xié)會副會長，四川
省茶葉學(xué)會常務(wù)理事。著有《徐公茶品》一書。長期從事教育宣傳和文化工作，歷任小學(xué)、中學(xué)校長、宣傳干事
、縣級文化館長、文化、人大常委會委員及教科文衛(wèi)委主任等職 [1]  。
業(yè)余愛好廣泛，寄情傳統(tǒng)文化，尤精茶藝、茶道及茶文化研究，多次參加國內(nèi)外茶事和茶文化活動。
特點(diǎn)
碧－－茶的色；潭－－茶碗；飄－－花瓣浮飄水面，香味四溢；雪－－潔白茉莉。 顏色是清新透亮的綠，上面飄
浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。
碧潭飄雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣 持 久，回味甘 醇。采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制
而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞
性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。品此
茶令人賞心悅目。
飲法
1993年8月28日四川省茶葉學(xué)會簡訊（第三期）載：1993年8月17日四川省茶葉學(xué)會常務(wù)理事會在新津召開，會議期間
，徐金華同志安排了小型茶文化交流，代表們品嘗了由徐本人的高山云霧細(xì)嫩茶芽與優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花，采用傳統(tǒng)工藝精
心窨制的茉莉花茶，以其品質(zhì)特點(diǎn)命名為“碧潭飄雪”，茶味清香濃郁。
1993年10月19日，四川省茶葉進(jìn)出口公司花茶評比評審評委，工程師裘覽耕、劉以煌匯集同行對其碧潭飄雪
徐公茶鑒評：外形，條索細(xì)緊，顯毫勻齊，芽毫顯露。內(nèi)質(zhì)，香氣，鮮香純正；湯色，黃綠清澈；滋味，醇爽回甘；
葉底，黃綠明亮。內(nèi)質(zhì)各項(xiàng)因子均具有特種花茶品質(zhì)特色。
1995年3月16日四川省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會，四川省茶葉學(xué)會對其茶感官審評。外形，緊細(xì)勻整；有鋒苗，花干潔白
；細(xì)嫩有毫，色澤、綠黃潤。骨質(zhì)為，香氣鮮靈 持 久；湯色綠黃明亮；滋味鮮醇爽；葉底綠黃勻亮，細(xì)嫩多芽。綜合
評語：符合特種花茶品質(zhì)。同年10月四川省茶葉學(xué)會對“碧潭飄雪”（徐公茶）花茶，鑒定品質(zhì)達(dá)到特種花
茶要求，評為四川花茶佳茗。
原四川省茶葉進(jìn)出口公司總經(jīng)理，省茶葉學(xué)會理事長張錦祥先生96年6月1日在漢城品飲碧潭飄雪徐公茶后深有感概地
說：徐先生給我品飲的是極 品徐公茶，其干茶外形，茶芽顯露，緊直勻整，綠而帶黃、布滿銀毫，一瓣瓣雪白干燥的
茉莉花瓣散在其間，猶如碧潭飄雪。內(nèi)行人一看，這是一種品質(zhì)極高的花茶。漢城沒有蓋碗茶具，用玻璃杯沖泡的碧
潭飄雪徐公茶，橙黃（黃中帶綠）的湯色，飄浮著雪白的茉莉花瓣，黃綠明亮的茶芽，布滿著茶杯的下半部分。品飲
茶湯，鮮爽回甘，夾著茉莉的花香。二泡以后，這種茶味花香更加明顯。三泡、四泡、茶味仍在。
2000年10月9日四川省茶葉學(xué)會秘書長，工程師劉經(jīng)煌老師來電話告訴我，8日——9日這兩天她都在品我8月份送
給她的徐公碧潭飄雪茉莉花茶。她說這樣的擇花茶有三個品類，今天又再次品了我送的茶、鑒評如下：一選料好，明
顯的感覺出是明前茶胚，開湯后反復(fù)觀看葉底為一芽一葉；二、鮮靈；三、純真。有的為了純厚，其實(shí)太厚了就為一
般的茉莉花茶，你的是純爽、味很淡，清香。


茶詩
《酬摯友宏?；菔癫琛?br /> 詩文/東都漫士
蜀山嫩芽二月中，窨染茉莉賴徐公。
素瓷一甌泛春色，花浮茶沉翠煙升。
碧潭飄雪香四溢，兩腋習(xí)習(xí)生清風(fēng)。
有幸得君分滋味，塵心滌盡名不爭。