龍崗哪里培訓(xùn)西點(diǎn)學(xué)校

培訓(xùn)對(duì)象
適合零基礎(chǔ)或想提升店鋪甜品種類和品質(zhì)的學(xué)員。年齡，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不限，只要愛動(dòng)手，愛好烘焙西點(diǎn)均可。


課程內(nèi)容
1、原材料和工具認(rèn)識(shí)與講解
2、戚風(fēng)原味胚的制作原味胚
3、慕斯的制作與加工工藝芒果百匯、草莓夢(mèng)幻
4、淋面的制作芒果淋面、草莓淋面、巧克力淋面
5、巧克力胚的制作巧克力胚慕斯的制作與加工工藝安格拉斯、德式黑森林
6、安格拉斯、黑森林切法與裝飾以及整體塑形
7、抹茶胚的制作抹茶胚抹茶慕斯、藍(lán)莓慕斯
8、慕斯的制作與加工工藝酸奶忘情、多彩初戀（彩虹慕斯）
9、酸奶忘情與多彩初戀的裝飾及擺盤
10、提拉米蘇的制作提拉米蘇
11、提拉米蘇的裝飾與整體塑形
12、常溫杯子蛋糕的制作紅棗蛋糕、原味麥芬蛋糕、瑪?shù)铝?br /> 13、布丁的制作與加工工藝芒果布丁、法式焦糖布丁
14、泡芙的制作與餡料原味泡芙、脆皮泡芙、巧克力泡芙
16、芝士蛋糕與布朗尼的制作加工工藝原味芝士、布朗尼、輕芝士
17、熔巖蛋糕的制作與加工工藝熔巖蛋糕
18、馬卡龍的制作與餡料搭配法式馬卡龍、芒果餡、榛子巧克力餡、可絲達(dá)餡
19、手工巧克力制作與裝飾作用
20、餅干的制作蔓越莓餅干、、大理石餅干、曲奇餅干、奶香提子、水果餅干、馬賽克餅干
21、塔派的制作
22、蘋果派、新鮮水果塔
23、機(jī)器、原材料的選材（理論課）
24、米可特色產(chǎn)品（意大利進(jìn)口模具的造型制作與欣賞）
25、店面管理與運(yùn)作營銷課程講解（店面選址、裝修、客戶定位、產(chǎn)品訂價(jià)、日常運(yùn)營注意事項(xiàng)）




培訓(xùn)時(shí)間
上課時(shí)間9：00-12:00  14:00-17:00，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。


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