龍崗哪個(gè)西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校* 龍崗哪個(gè)西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校那家好

御廚培訓(xùn)對(duì)象
學(xué)習(xí)對(duì)象：面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作、是蛋糕烘焙、咖啡全科經(jīng)典的課程，學(xué)完后即可參加工作，技術(shù)掌握，是蛋糕咖啡店佳對(duì)象。特別是對(duì)開蛋糕咖啡店所需技術(shù)全方位的掌握。學(xué)員開蛋糕咖啡店所必須的經(jīng)典課程。 


御廚裱花蛋糕學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法；
2、機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法；
3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存；
4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方形胚、心形胚）
5、市面行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊)；
6、流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合、康乃馨）；
7、各種噴粉和食用色素的應(yīng)用；
8、果膏的淋法和技巧；
9、花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧；
10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放；
11、水果的切法和藝術(shù)造型；
12、各式蛋糕（花卉蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕等）的布局和構(gòu)圖；
13、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意；
14、巧克力淋面醬的手法；
15、以及用于餅店的10余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。


御廚教學(xué)方式：
本班由主講老師一對(duì)一、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導(dǎo)，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。該班為每個(gè)學(xué)員配備一個(gè)，一套學(xué)習(xí)工具，贈(zèng)送一套校服，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，包學(xué)會(huì)，不會(huì)部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)！


御廚培訓(xùn)時(shí)間：
上午9點(diǎn)到12點(diǎn)，下午2點(diǎn)到5點(diǎn)。包學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制。

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