龍崗哪個西點師培訓(xùn)好

御廚培訓(xùn)對象：
面向?qū)ξ魇近c心有濃厚興趣并且有意渴望掌握餅屋產(chǎn)品制作技術(shù)的初學者，課程設(shè)計包含烘焙基礎(chǔ)技術(shù)和蛋糕表面裝飾技巧以及輔助裝飾材料的制作等技術(shù)。


御廚培訓(xùn)品種：
戚風蛋糕：白雪密豆、布魯?shù)案狻⒓康案?、情侶卷、肉松蛋糕卷、拉巴蛋糕、香妃蛋糕、日式蛋皮、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、黃金蛋糕、金絲蛋糕、蛋糕吐司、虎皮蛋糕 天使蛋糕、面丁蛋糕、彩貝、黃金條、甜筒、銅鑼燒……
　　海棉蛋糕：千層蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕……
丹麥面包：丹麥唱片、牛角可頌、歐式核桃面包、貝果、串燒、華爾茲、千層雪頂、海陸大餐、法式燒餅、號角酥、德式鄉(xiāng)村火腿面包、培根丹麥、法式牛角、提子丹麥 紅豆杏仁丹麥、水果丹麥、香橙丹麥、菠蘿丹麥 火腿丹麥、手撕包、法式蒜香面包、起士丹麥、丹麥吐司……




御廚理論內(nèi)容：
1.講解面包的由來、特點及面包的流行趨勢等入門必備常識
2.了解和認識西式面包制作的基本設(shè)備和工具的使用方法和特點
3.西式面包原料的認識和選擇技巧，了解原料的特點和使用方法
4.西式面包的制作原理、方法技巧和注意事項，傳授本項目所有西點品種的制作技術(shù)
5.布丁的制作方法，奶油的打發(fā)技巧
6.反復(fù)練習所學品種，熟練掌握制作方法


御廚培訓(xùn)時間：
上午9點到12點，下午2點到5點。包學會為止，學習時間不限制。
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