東莞賽西維蛋糕學校介紹裱花蛋糕水 東莞賽西維蛋糕學校分享裱花蛋糕水

東莞賽西維蛋糕學校為你介紹分享裱花蛋糕水果的擺放，其實在裱花蛋糕水果的擺放還是有很多說法的。接下來東莞賽西維蛋糕學校小編將給各位介紹一下: 
一 :常規(guī)式擺法 
二 :對稱式擺法 
三 :豐富式擺法 
四 :夸張式擺法 
生日蛋糕裱花水果蛋糕常規(guī)擺法 
常規(guī)擺法通常要追尋以下幾大點(也是制作常規(guī)蛋糕的幾大要點) 
1：主題  
挑選主題水果要選用能夠表達所要表現(xiàn)的蛋糕含義的水果(如可以按水果顏色去選擇突出主題) 
紅色-------火紅之意，強烈的色感.代表興旺、奮進、深情、愛情. 
代表水果:草莓、櫻桃、紅車厘、紅毛丹(沒去皮)等 
黃色-------金光之色，色感明亮.代表光輝燦爛、美好、富貴. 
代表水果:黃桃、芒果、檸檬、黃哈密瓜等 
綠色-------生氣勃勃，色感平華.代表清新、長壽、充滿朝氣. 
代表水果:奇異果、青蛇果、楊桃、青提子、青檸檬等 
白色-------清爽潔雅，色感清淡.代表純潔，. 
代表水果:菠蘿片、荔枝等 
黑色-------代表神秘，色感深沉濃重.代表穩(wěn)重、成熟. 
代表水果:紫提子，、黑車厘、黑布林等 
2：生日蛋糕裱花水果蛋糕背景 
背景通常突出主題,以主題為支點去擺放(大多是以巧克力配件及較高的水果體現(xiàn)) 
3：生日蛋糕裱花水果蛋糕構圖 
圍繞蛋糕的大小及結構選擇水果擺放的位置 東莞賽西維蛋糕學校 東莞賽西維裱花蛋糕學校 東莞賽西維蛋糕培訓學校
5：生日蛋糕裱花水果蛋糕顏色搭配 
水果是自然色,選用較鮮艷的新鮮水果可以多色 
6：生日蛋糕裱花水果蛋糕點綴 
在擺放時注意水果的緊湊,如果較松可以加些小塊的水果、薄荷葉或巧克力件裝飾,以體現(xiàn)緊湊和整體化 
7：生日蛋糕裱花水果蛋糕平衡 
主要是掌握蛋糕最后的平衡感,以視覺平衡判定,色彩較深則較重較輕的一邊可以增加些重色的水果及巧克力插件 東莞賽西維蛋糕學校 東莞賽西維裱花蛋糕學校 東莞賽西維蛋糕培訓學校
注意：擺放水果時要注意水果的新鮮和大小，通常略小色澤鮮艷 
生日蛋糕裱花水果蛋糕對稱式擺法 
  對稱式擺法大多擺放于較簡單的蛋糕面，以面對稱、角對稱等，主要以罐頭，片狀及整塊水果體現(xiàn)。具有擺放簡易，主題色彩突出，色塊均勻清晰特點，較適合餅店常用表現(xiàn)手法。 
生日蛋糕裱花水果蛋糕豐富式擺法 
   豐富式擺法大多水果用量較多，以水果覆蓋面的形式較多，食欲感強，色澤清新，寓意明顯表現(xiàn) 
東莞賽西維蛋糕學校 東莞賽西維裱花蛋糕學校 東莞賽西維蛋糕培訓學校

東莞賽西維烘焙學校
地址/東莞萬江勝利社區(qū)桃園雅居悅尚百貨二樓
電話15347463336 小琪老師
網址/www.dgsaxvi.com