熟食品真空冷卻機生產(chǎn)廠家

真空冷卻機應(yīng)用范圍：

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·主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、包子、壽司、蜜餞等;

·家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;

·肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;

·魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;

·油炸類：油炸食品、炸丸子等;

·烘焙類：月餅、蛋糕、面包等;

·餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。冷卻時間短

產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。

冷卻溫度均勻，口感不變，避免繁殖

產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內(nèi)的真空度，而真空冷卻箱內(nèi)的真空度壓值相等，所以冷卻出來的產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻，不會內(nèi)冷外熱，，口感不變，并且避免繁殖。

避免了環(huán)境對食品的二次污染

冷卻過程是在密封的真空狀態(tài)下，避免了產(chǎn)品變質(zhì)問題，所以沒有污染。

提高熟食制品的質(zhì)量 

產(chǎn)品在30℃-60℃為繁殖期，但由于真空冷卻機冷卻時間短，從而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，保障了產(chǎn)品的保鮮期，因沒有繁殖，所以無需添加防腐劑，使產(chǎn)品成為真正的“綠色無污染食品”。

提高熟食制品的口味

   由于真空浸漬的原理，可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁、調(diào)味料均勻的進入到產(chǎn)品內(nèi)部中去，因此提高了產(chǎn)品的口味。