孔匠·自動旋轉(zhuǎn)生煎鍋_生煎爐設(shè)備_餐飲設(shè)備定制_生煎機(jī)器_生煎包機(jī)器

[孔匠餐飲設(shè)備定制]專為生煎店量身定制的電熱生煎設(shè)備

煎制的生煎包“皮薄不破又不焦，鮮餡湯汁滿口來”鍋體升降，自動旋轉(zhuǎn)。

材質(zhì)：不銹鋼+鑄鐵鍋

能耗：380V / 7KW

溫度：200℃左右

尺寸：800*800*780mm

餐飲領(lǐng)域，餐飲設(shè)備涉及4個(gè)維度：餐飲投資人，廚師，設(shè)備制造商與消費(fèi)者，4個(gè)維度齊發(fā)力并形成合力，行業(yè)才能發(fā)展起來。首先，餐飲投資人的認(rèn)知是“便宜，能用”，廚師的出發(fā)點(diǎn)是“好用，耐用，故障率低”，設(shè)備供應(yīng)商講究“易生產(chǎn)，易運(yùn)輸，易安裝，易維修”，消費(fèi)者因?yàn)閷κ称钒踩牟环判模苌觥笆称钒踩吹靡姟钡男枨蟆?

餐飲巨頭肯德基與麥當(dāng)勞，是中國消費(fèi)者接觸最早的明檔式廚房，消費(fèi)者站在點(diǎn)餐臺外，一邊點(diǎn)餐，一邊可以看見整個(gè)食品的制作過程，“它的食品安全看得見”這種觀念慢慢植入人心，越來越多的消費(fèi)者愿意為這種“看得見”買單。近年來，西貝、鼎泰豐、喜家德等餐飲企業(yè)也紛紛加入明檔式廚房行列，消費(fèi)者觀賞食品的整個(gè)烹飪過程變成了一種享受。明檔式廚房實(shí)際上解決了消費(fèi)者“食品安全看不見”的痛點(diǎn)。其實(shí)，消費(fèi)者的這個(gè)需求一直存在，哪個(gè)餐廳先解決這個(gè)需求，就在同業(yè)競爭中多一個(gè)優(yōu)勢。賦能餐廳給消費(fèi)者一個(gè)承諾，“我的食品安全讓餐飲消費(fèi)者看得見”，是孔匠的出發(fā)點(diǎn)之一。

餐飲市場還存在另一個(gè)痛點(diǎn)：所有的餐飲設(shè)備幾乎沒什么區(qū)別，沒有核心競爭力，被模仿很快，不斷的被模仿又進(jìn)一步損害了行業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致餐飲市場沒有企業(yè)愿意在設(shè)備新技術(shù)“功能”與”智能“上投入更多的研發(fā)費(fèi)用。

針對這一痛點(diǎn)，孔匠推出餐飲設(shè)備定制版塊，解決餐飲餐飲設(shè)備的率，高標(biāo)準(zhǔn)，增加企業(yè)的品牌勢能。餐飲設(shè)備定制的優(yōu)勢是同品類只做一家，與餐飲企業(yè)深度的戰(zhàn)略合作，最終達(dá)成雙贏局面。“定制您餐廳的核心設(shè)備”，是孔匠的出發(fā)點(diǎn)之二。

孔匠：餐飲設(shè)備定制領(lǐng)域?qū)I(yè)品牌

產(chǎn)品定位：餐飲設(shè)備定制

品牌定位：為餐飲企業(yè)解決三大問題：標(biāo)準(zhǔn)、效率、能耗。

宣傳優(yōu)勢：標(biāo)準(zhǔn)出品、設(shè)備、商廚集成

服務(wù)案例：西貝、57度湘、甘鍋盔、云海肴……

團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢：孔匠的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，有接近一半的廚師。廚師進(jìn)入研發(fā)團(tuán)隊(duì)，乍看奇怪，細(xì)想?yún)s在情理之中，因?yàn)椴惋嫴惋嬙O(shè)備研發(fā)，最終還是廚師使用，廚師最有發(fā)言權(quán)。廚師與工程師的結(jié)合，將定制餐飲設(shè)備的“功能”發(fā)揮出來，定制餐飲設(shè)備又分為“發(fā)現(xiàn)”與“發(fā)明”，“發(fā)現(xiàn)”就是原有設(shè)備上發(fā)現(xiàn)問題，然后改進(jìn)，功能與智能再持續(xù)升級迭代?！鞍l(fā)明”是在新模式，新產(chǎn)品，新消費(fèi)的需求下自主創(chuàng)新，設(shè)計(jì)，研發(fā)并獲得行業(yè)認(rèn)可的餐飲設(shè)備。