[碎肉重組TG酶魔芋粉 碎肉粘合高溫不散添加劑 牛羊肉卷重組冷凍不散]
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作用:能使動(dòng)物肌肉、脂肪混合物粘結(jié)凝膠,形成熱不可逆凝膠結(jié)構(gòu),具有優(yōu)良的重組結(jié)構(gòu)。
范圍:用于不經(jīng)過(guò)腌制調(diào)味的重組肉制品,直接將肉與膠漿混合,壓模、打卷,冷凍凝固重組的重組肉制品。本品適宜制作、低出品率(120%左右)的重組肉制品。
參考用量:1、膠漿配比:粉:水=1:15
2、重組膠漿用量:15-20%




注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人:張齊
固話:0311-67592786
移動(dòng)手機(jī):18333182667
企業(yè)地址:河北 石家莊市