白芍為大宗藥材品種，為毛茛科植物，味苦、酸，微寒，入肝經(jīng)，養(yǎng)血斂陰，柔肝止痛，平肝陽，用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)行、崩漏，以及自汗、盜汗等癥，年需求量大約在1萬噸。
一、選地整地
選擇排水良好、土層深厚肥沃的壤土或砂壤土。前作以玉米、小麥、豆類、甘薯等作物較好。栽前要求精耕細(xì)作，耕深25-30厘米，耕翻1-2次，結(jié)合耕翻每畝施廄肥或堆肥2500－4000公斤作基肥，耙平，做成1.3米的高畦。如雨水過多、排水不良的地塊，畦寬可1米左右，畦間的溝寬40厘米、深20厘米以上。砂質(zhì)壤土中的現(xiàn)有幼齡樹林、果園、荒山、坡地、田間地頭、道路兩旁都可栽培，特別是道路兩側(cè)空地和大小的旅游景點(diǎn)、山莊、農(nóng)莊等，栽植白芍后，花開五顏六色，芳香四溢，甚是迷人，既起到較好的美化環(huán)境作用，又獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，真是一舉兩得。
二、種植技術(shù)
1、篩選品種：近幾年，山東菏澤主產(chǎn)區(qū)的藥農(nóng)，根據(jù)白芍的生長特性和用途需要，把芍藥篩選出兩大系列。
（1）藥用品種，其產(chǎn)量高、質(zhì)量較好，主要品種有“*”、“花五重”、“向陽紅”等；
（2）觀賞品種，花大、顏色全、花期時(shí)間長，主要品種有“大富貴”、“紅艷爭光”、“千層芍”等品種。
2、種芽處理：白芍一般選擇芽頭作為繁殖材料，將芍藥的芽頭順其自然生長形狀切成數(shù)塊，每塊芽2－3個(gè)，芽肉厚度2厘米以上，芽頭最 好隨切隨栽，如不能及時(shí)栽種，應(yīng)暫時(shí)貯藏。選陰涼高燥通風(fēng)處，于地上鋪濕潤細(xì)砂土，將芽頭向上堆放，再蓋濕潤砂土貯藏。或挖坑貯藏，下雨時(shí)注意排水，以免霉?fàn)€。
3、栽培時(shí)間：華北地區(qū)最適宜的栽種時(shí)間為9-10月種植，南部和溫度較高的地區(qū)可封凍前種植，過晚芍芽頭已發(fā)新根，栽植時(shí)容易弄斷，影響來年生長。
4、栽種方法：首先把白芍芽頭大小分開，分別栽植，以出苗整齊，便于管理。大田栽培，行株距50×30厘米，每畝栽4000－4500株。旅游觀賞為主要目的栽培，可根據(jù)景點(diǎn)的具體布局，靈活合理選擇栽培方式。穴栽，每穴放芽頭1-2個(gè)，栽深4-5厘米為宜，蓋熟土并施人糞肥，覆土堆成饅頭狀，以利越冬。翌年3月上旬前后，芍芽萌發(fā)前，把饅頭狀的土堆扒開。
三、田間管理
1、中耕松土：出苗后每年中耕除草2-3次，中耕宜淺，以免傷根死苗。10月下旬，地凍前，在離地面7－10厘米處剪去枝葉，在根際培土，以利越冬。菏澤栽培白芍常用“劈壟亮根”法，即在種植后第2年5月上旬，將芍株周圍的土，輕輕撥開，讓根部稍稍露出，晾5－7天，再培土擁根，可以提高地溫，并殺蟲，達(dá)到增產(chǎn)效果，但晾的時(shí)間不宜過長。
2、追肥排灌：第2年起每年追肥3次，第1次3月下旬－4月上旬，施淡人糞尿，第2次4月下旬每畝施人糞尿500公斤，第3次10－11月間，以圈肥為主，每畝1500－200公斤。第3年3月下旬每畝施人糞尿750公斤，腐熟餅肥50公斤，過磷 酸鈣25公斤;4月下旬每畝施人糞尿1000公斤;11月間施廄肥1500－2000公斤。第4年收獲前追肥2次，3月下旬每畝施人糞尿1000公斤，加硫酸銨10公斤，過磷 酸鈣25公斤;4月下旬，除磷肥外，按上述施肥量再施1次。每次施肥，宜于植株兩側(cè)開穴施下。芍藥喜旱怕澇，一般不需灌溉，嚴(yán)重干旱時(shí)，宜在傍晚灌透1次水。多雨季節(jié)，及時(shí)清溝排水，減少根病。
四、采收及加工
1、采收時(shí)間：白芍于栽種后3－4年采收。采收季節(jié)，浙江于6月下旬－7月上旬，安徽、四川等地于8月間，山東于9月間。過遲根內(nèi)淀粉轉(zhuǎn)化，干燥后質(zhì)不堅(jiān)實(shí)，質(zhì)地輕泡。選擇晴天，割去莖葉，挖出全根。除留芽頭作種外，切下芍根，加工藥用。
2、加工方法：將芍根按大、小分開，在沸水中燙泡5－15分鐘，燙時(shí)勤翻動(dòng)，待芍根表皮發(fā)白，無生心，有香氣時(shí)，迅速撈起放入冷水里浸泡，隨即取出刮去外皮，切齊兩端，依粗細(xì)分別曬干。也可先刮去外皮后煮，曬干。曬芍是加工的重要環(huán)節(jié)，如果曬得太猛，則外干內(nèi)濕表層干裂，易發(fā)霉變質(zhì)，一般早上出曬，中午陰干3小時(shí)，下午3點(diǎn)后再出曬，晚上收進(jìn)堆起并用麻袋或草席覆蓋，使芍根內(nèi)部潮氣滲出，次日再出曬，如此反復(fù)，直至內(nèi)外干透為止，既為商品出售?，F(xiàn)在，有很多制藥廠和提取企業(yè)，要求不需刮皮 ，收獲后直接曬干，既大量上門。
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