一.山梨酸鉀產(chǎn)品介紹：

中文名：山梨酸鉀

分子式：C6H7KO2

山梨酸鉀為白色條狀，微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）；25%糖水，51g/100ml(室溫）。1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8。

二.山梨酸鉀作用：

山梨酸鉀是防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸, 山梨酸鉀也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。

防腐性

有效地延長食品的保存時間，并保持食品的風(fēng)味。

穩(wěn)定性

山梨酸鉀在密封狀態(tài)下穩(wěn)定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而變色。山梨酸鉀對熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270℃。

三.山梨酸鉀用途：

山梨酸鉀作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應(yīng)效果提高。

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性的活性，從而延長食品的保存時間，并保持食品的風(fēng)味。

山梨酸鉀可做化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5%?？膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時應(yīng)予以注意。

山梨酸鉀在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。

四.山梨酸鉀包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。