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豆花具有潔白如雪、綿而不老、嫩而不溏、清香宜人的特點。其窖水（即吃豆花時碗里浸泡豆花的水）爽口回甜，具有清熱化痰、醒酒去膩的功效。

課程安排

1、領(lǐng)取項目培訓(xùn)配方單，跟著師傅從基礎(chǔ)學(xué)

2、認(rèn)識培訓(xùn)的所需的原材料、開店設(shè)備等

3、師傅先做，學(xué)員熟悉后再反復(fù)練習(xí)

4、學(xué)員獨立做成品，師傅考核再畢業(yè)

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、黃豆的選擇技巧泡制方法。

2、黃豆?jié){萃取技術(shù)。

3、豆?jié){的熬制技巧和火候掌握。

4、如何點豆花，包子出花率。

5、紅油辣椒、青椒的制作

6、為學(xué)員提供店面、技巧等。

7、紅油辣椒學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

地址：重慶市南岸區(qū)南坪星光時代廣場旁金信大廈26-9（輕軌南坪站5號出口）