



烤魚,,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。提到烤魚,人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚,像牛羊肉串一樣直接放到炭火上,放少許鹽、辣椒等調(diào)料,烤熟即食。風味烤魚的出現(xiàn)將傳統(tǒng)的吃法進行了革新,并發(fā)展了多種口味。
日前,記者就來到了北京明達富強餐飲管理有限公司。公司是一家專業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化食品餐飲企業(yè),2008年末主推的烤魚項目,自推出之日起就取得了巨大的凡響,贏得了眾多食客的追捧,并以每年發(fā)展百余家加盟店的勢頭進行擴張。
記者通過采訪了解到,風味烤魚取得今天的驕人的成績,離不開產(chǎn)品百變的營養(yǎng)美味。烤魚擁有香辣味烤魚、三鮮蔥燒味烤魚、翡翠尖椒味烤魚、醉香麻辣味烤魚、老家醬香味烤魚、魚香鮑汁味烤魚、新派椒香味烤魚、咖喱 飄香耗油味烤魚、鄉(xiāng)村炸辣子味烤魚等十幾種口味,款款堪稱經(jīng)典。而且還有8大特色菜香辣蟹、辣子棒棒蝦、魚香干鍋辣鴨頭、香村饞嘴蛙、鴛鴦魚頭、農(nóng)家小炒肉、奇味龍蝦、石鍋鯰魚等,還有無煙燒烤些列等輔助食品,讓食客們一享味覺大餐。
說到了這么多的美味可不得不提一下烤魚技術(shù)總監(jiān),他是國家烹飪師、中國藥膳師、中國烹飪協(xié)會會員、營養(yǎng)配餐員。曾在國際及國內(nèi)多項烹飪大賽中獲獎。熊師傅對國內(nèi)各種風味特色小吃,有多年的烹飪經(jīng)驗和獨到的見解。在烹飪事業(yè)中刻苦鉆研在傳統(tǒng)的烹制方法上加以改進和創(chuàng)新,品嘗過熊師傅菜品的食客們都對其贊不絕口,如此營養(yǎng)又美味實屬難得。
風味烤魚,全新的食魚形式,經(jīng)典的川味特色,帶動了新的流行潮流,已經(jīng)在全國各地上演著經(jīng)營傳奇,沒到一處開店必是在當?shù)匾l(fā)不小的轟動,受到當?shù)厥晨偷拇罅ψ放酢S捎陲L味烤魚味道多變,可麻辣,可清淡,可以讓人食得大汗淋漓,也可以使人食后回味無常。
現(xiàn)在廣泛流傳著一句話在坊間:“我不是在風味烤魚店,那么就是在去烤魚店的路上”??梢娍爵~的營養(yǎng)美味在食客的心中有多重了。
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2013燒烤加盟店好項目推薦(火)

餐飲是一個入行門檻低,利潤空間大的行業(yè)。從古至今,餐飲業(yè)都被公認為創(chuàng)業(yè)之首。2012年上半年,全國餐飲收入實現(xiàn)10837億元,增長13.2%,占社會消費品零售總額的11.04%,半年突破萬億元大關(guān),產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大。在如今很多行業(yè)都開始走下坡路,唯有餐飲行業(yè)保持著欣欣向榮的景象,不得不說這是一個日不落產(chǎn)業(yè)。燒烤加盟店好項目,小編為大家推薦一個不錯的加盟店,因為正巧前幾天小編在吃貨朋友的帶領(lǐng)下,去了一家烤魚吧,本來小編一直嫌棄吃魚麻煩,但是這家四川烤魚堂的烤魚卻讓急性子的小編靜下心滿滿品嘗,因為這魚肉實在是鮮嫩無比,配上麻辣口感嗎,吃得非常痛快。
燒烤加盟店好項目 四川烤魚堂用多種美味瘋狂撈金,下面由小編為大家介紹四川烤魚堂的特色美食吧!
四川烤魚堂——經(jīng)典烤魚
特色錫紙魚作法,用錫紙將魚包住進行烤制,受熱均勻,限度縮短上餐時間,沒有煙熏火燎,不用擔心烤焦,魚肉更加鮮美,馨香如骨。
四川烤魚堂——特色火鍋
火鍋涮菜是一種有著悠久歷史的中國傳統(tǒng)烹飪方式,是一種以水或者湯導熱,涮煮食物的烹飪方式,其特色是邊涮邊吃?;疱佷滩说姆N類更是豐富多樣:蔬菜、海鮮、時尚魚丸等等,在四川烤魚堂,想涮什么就涮什么,冬季來臨,吃特色火鍋御寒,濕,色香味型麻辣鮮。
四川烤魚堂——秘制鹵肉
秘制鹵肉結(jié)合家傳配制,由老中醫(yī)指導添加多種名貴中藥精心熬制而成,鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有各種特別的香味,香而不膩,色鮮味美,回味綿長,令人“食之難忘其味,觀之難忘其色”。
四川烤魚堂——私房小廚
北京明達富強餐飲管理有限公司 聯(lián)系人;高娜 聯(lián)系電話:15313965790
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