南京岔路口蘇鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)案例

    農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造中，人們往往將目光集中在那些大型菜場(chǎng)，陷入“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造越大越好”的誤區(qū)，實(shí)際上，小巧的社區(qū)級(jí)菜市場(chǎng)也有其獨(dú)特的亮點(diǎn)。

       今天的案例詳解，介紹的就是小而美的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)——岔路口蘇鮮菜市場(chǎng)。

項(xiàng)目背景

       岔路口蘇鮮菜市場(chǎng)原本是一家小型超市，為了適應(yīng)周邊市民消費(fèi)需求的變化，應(yīng)市場(chǎng)方要求，本次改造將原有的超市格局推翻，重新規(guī)劃為小型菜場(chǎng)與超市并存的“農(nóng)加超”模式。

項(xiàng)目區(qū)位

       岔路口蘇鮮菜市場(chǎng)位于南京市江寧區(qū)鴻運(yùn)大道與雙龍大道的交叉口，兩條主干道能夠?yàn)椴藞?chǎng)帶來充足的人流。地鐵一號(hào)線雙龍大道站距菜場(chǎng)直線距離不足三百米。便利的交通進(jìn)一步提升了本菜場(chǎng)的輻射范圍，也使物流更加通暢。

       由改造前的現(xiàn)場(chǎng)照片可以看出，原超市并未出現(xiàn)嚴(yán)重的臟亂差現(xiàn)象，基礎(chǔ)設(shè)施保持的較為完好。但存在著一些布局雜亂、視覺通透度不高等問題。

       現(xiàn)有的超市防水措施，無法滿足改造后菜場(chǎng)的實(shí)際需要。給排水系統(tǒng)和電路系統(tǒng)也要順應(yīng)業(yè)態(tài)的改變重新布局，檢測(cè)室和疏散指示牌等配套設(shè)施也需要在改造中跟進(jìn)。

效果展示

室內(nèi)入口處

       公共區(qū)域的地磚維護(hù)較好，因此繼續(xù)保留。對(duì)原有的超市業(yè)態(tài)進(jìn)行重新布局，去除了原有的收銀臺(tái)以及臨時(shí)堆放的一些貨物后，視覺縱深得到延展，空間更為通透。

       煙酒、手機(jī)營業(yè)廳、品牌水果等業(yè)態(tài)也能為市場(chǎng)提供良好的眼視覺效果。

豬肉蔬菜區(qū)

       菜場(chǎng)區(qū)域頂面拆除了頂面的石膏板吊頂及燈具，原灰色頂面保持不變，頂面增加給水管、電氣橋架設(shè)施；公共照明選用成品Y型造型燈。

      將原壁紙墻面更換為瓷磚墻面，拆除護(hù)墻板。蔬菜等業(yè)態(tài)的墻磚采用更為清新的白底黑紋瓷磚。豬肉店采用亮色橙墻磚作區(qū)分。

包子店

       包子店進(jìn)行了獨(dú)特的日系風(fēng)格單店設(shè)計(jì)，柜臺(tái)采用的是成品貨柜，并選用布料、木板等天然材質(zhì)的物料進(jìn)行裝飾，成本低效果好。

豆制品快捷菜

       豆制品、快捷菜都與豬肉鋪一樣采用了冷鮮柜結(jié)合柜臺(tái)的形式。能同時(shí)滿足食品衛(wèi)生以及貨物展示的需求。

時(shí)鮮蔬菜區(qū)

       市場(chǎng)中央的兩個(gè)攤島作為時(shí)令嘗鮮區(qū)和蔬菜區(qū)。采用的活動(dòng)攤島的形式，組合更靈活。將傳統(tǒng)攤島尖銳的直角改良為鈍角的形式，使攤位更顯幾何美的同時(shí)展現(xiàn)貼心的人文關(guān)懷。

       干調(diào)凍品區(qū)門頭上方擺設(shè)仿真禽類模型，直觀的視覺，明確導(dǎo)示顧客，又給市場(chǎng)增加了趣味性。鏤空式的墻面設(shè)計(jì)，似透非透，給予空間靈動(dòng)感，又能給店鋪增加非比尋常的廣告區(qū)域。

水產(chǎn)特產(chǎn)區(qū)

       水產(chǎn)區(qū)新砌水產(chǎn)攤位及魚池，增加成品玻璃魚缸。在裝飾方面，選用飽含海洋氣息的裝飾畫為水產(chǎn)區(qū)域量身打造了一套獨(dú)特而不突兀的單店設(shè)計(jì)。

      菜場(chǎng)帶有鮮明的本土特色，在內(nèi)設(shè)置一家特產(chǎn)店，能夠充分發(fā)揮菜市場(chǎng)的在地性優(yōu)勢(shì)。

項(xiàng)目總結(jié)

      布局緊湊，業(yè)態(tài)齊全的岔路口農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“麻雀雖小，五臟俱全”?？勺鳛樾⌒娃r(nóng)加超模式的樣板。

      項(xiàng)目名稱：岔路口蘇鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

      項(xiàng)目地址：南京市江寧區(qū)

      項(xiàng)目面積：620㎡

      項(xiàng)目類型：農(nóng)加超改造

      服務(wù)內(nèi)容：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)研、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)定位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)態(tài)規(guī)劃、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)空間設(shè)計(jì)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案設(shè)計(jì)等

      服務(wù)時(shí)間：2018-2019年