鴨血設(shè)備-羊血設(shè)備

鴨血設(shè)備,羊血設(shè)備有一種食品，價格低廉并且含有較高的鐵，更重要的，是其中鐵元素易吸收，那就是血豆腐，鴨血中有著很多的鐵產(chǎn)品，但人體對其吸收量很少，所以說，好的易吸收的鐵產(chǎn)品，更受歡迎。血豆腐加工設(shè)備是我們公司的主打產(chǎn)品，歡迎您咨詢血豆腐加工設(shè)備.

鴨血設(shè)備工藝流程
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→→檢驗→成品入庫。

鴨血設(shè)備操作要點:
1、采血:經(jīng)過檢疫合格的鴨方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與鴨的對應(yīng)編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只鴨肉檢驗不合格,含有該血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存羊血設(shè)備。
2、暫存攪拌罐：帶有攪拌裝置，防止后續(xù)加工過程中血液凝固，可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑羊血設(shè)備。
3、制冷：打入制冷罐4度冷藏，防止血液在后續(xù)加工過程中變質(zhì)羊血設(shè)備。
4、過濾和脫氣:降溫后的血液經(jīng)過40目篩過濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時間約5min，脫氣的主要目的為了把物料當(dāng)中的氣泡抽出去，在灌裝后血豆腐會非常光滑羊血設(shè)備。
3、配料裝盒:向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑,攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi),使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機封盒。檢查封好后。
5、:式:水 15-30′,反壓冷卻/121℃。
6、檢驗:后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形,方可入庫羊血設(shè)備。

鴨血設(shè)備制冷罐
產(chǎn)品型號 300立式
外形尺寸 1700 *900*1550mm
機組功率 3P 1臺
總功率 2.6KW
制冷量 6000大卡/小時
制冷工質(zhì) R22制冷劑又稱制冷工質(zhì)化學(xué)名
保溫性能（溫度）  ≤1℃/3h
電壓三相 380V/50H

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