福建咸香大黃魚的做法

大黃魚的做法； 1.清蒸黃魚塊：是最簡易的吃法。將咸香大黃魚切成塊狀放盆內(nèi)，切適量姜絲和蔥頭放魚塊上，即可放入鍋里蒸，蒸熟后放點蔥花，澆點料酒就可上桌。蘸醋吃更有香味。 2.黃魚煲: 咸香大黃魚是做黃魚煲的最 佳選料，將調(diào)味黃魚切片狀，配上香菇，冬筍，黑木耳，金針菇等佐料，放入的沙鍋，加上高湯，用大火燉開后，溫火燉半小時左右，放適量的鹽，料酒，蔥，味精，美味的黃魚煲令人味口大開。 3.黃魚粉絲湯：整條咸香大黃魚，粉絲，香菇，筍干，黑木耳等佐料。先將黃魚和香菇，筍干，黑木耳等放入清水煮開，溫火煮3－5分鐘，放入粉絲，鹽和蔥，溫火燉2分鐘，加點醋和味精即可起鍋裝盆。鮮美的黃魚粉絲湯營養(yǎng)豐富，口味純正，百吃不厭。