加盟麻辣香，讓你的事業(yè)也一炮而紅！ 麻辣香鍋底料配方 麻辣香鍋?zhàn)龇ù笕?/h1>

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麻辣香鍋家常做法

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北京市一炮而紅廠家

自制麻辣香鍋的制作步驟
1鍋中放水燒開后將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋后關(guān)火、放入干的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開后撈出待用。(將上述素菜類過水焯熟待用)
2五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；姜切成片、大蔥切段。
3另起一鍋，倒少許油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、蔥段爆香后把五花肉倒入翻炒，放點(diǎn)醬油、料酒，注意：肉會(huì)有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（這樣為了使肉炸出香味），繼續(xù)翻炒，待肉炸出油后撈出。
4鍋中剩油，放入豆瓣醬適量(切碎可以避免粘鍋)、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續(xù)翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調(diào)味。
5噴香撲鼻的麻辣香鍋就做好了。

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        麻辣香鍋加盟的味道以香辣,麻鮮為基礎(chǔ)，獨(dú)有的配方，使得在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中獨(dú)樹一幟，在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)與實(shí)踐中，麻辣香鍋的配方從原始的單一單調(diào)，逐漸走向成熟，配方經(jīng)過無數(shù)次的改良，最終以香辣,麻鮮等特點(diǎn)成為川菜的又一代表特色菜。   
        麻辣香鍋能在短時(shí)間內(nèi)風(fēng)靡全國(guó)，其主要原因在于 
        1.在掌握了該麻辣香鍋配方資料后，一般小型酒店，項(xiàng)目作為酒店特色菜，無需大量資金投入，并在短時(shí)間內(nèi)贏得客戶好評(píng)，回頭客絡(luò)繹不絕。 
        2.麻辣香鍋也可以做為小型酒店的專營(yíng)特色菜，就像火鍋店，烤魚店一樣，國(guó)內(nèi)以麻辣香鍋命名的餐飲店，主營(yíng)麻辣香鍋技術(shù)，生意都相當(dāng)火爆。對(duì)于投資餐飲業(yè)的朋友來說，選擇麻辣香鍋這個(gè)投資小，市場(chǎng)大，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤(rùn)大的項(xiàng)目，是目前難得一見的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。該麻辣香鍋的項(xiàng)目火爆程度，也是有目共睹的，商機(jī)稍縱即逝，抓住現(xiàn)在的有利商機(jī)，才能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。