銷售新西蘭NZMP公司酪蛋白酸鈉180型號(hào)酪朊酸鈉

? 銷售新西蘭NZMP公司酪蛋白酸鈉180型號(hào)酪朊酸鈉 ? o 更新時(shí)間：2019年7月26日 （長期有效） o o 發(fā)布商家：上海子耕貿(mào)易有限公司 o ：酪蛋白酸鈉，酪朊酸鈉，酪蛋白鈉鹽，干酪素鈉 o 庫存數(shù)量：50噸 o 規(guī)格：20KG/ 袋 o 品牌：新西蘭FONTORRA公司/（恒天然公司）/（NZMP公司 o 型號(hào)：180 o 價(jià)格：電議/噸 詳細(xì)介紹 產(chǎn)品名稱：銷售新西蘭NZMP公司酪蛋白酸鈉180型號(hào)酪朊酸鈉 銷售新西蘭NZMP公司酪朊酸鈉 酪蛋白酸鈉180型號(hào) 是否進(jìn)口 是 品牌 新西蘭NZMP公司 型號(hào) 180 兩滴水 主要用途 乳化劑 產(chǎn)品名稱 酪朊酸鈉 酪蛋白酸鈉180型號(hào) 大量銷售新西蘭產(chǎn)進(jìn)口酪朊酸鈉又稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉鹽，干酪素鈉 新西蘭產(chǎn)進(jìn)口酪朊酸鈉／酪蛋白酸鈉/酪蛋白酸鈉鹽／干酪素鈉 廠家：新西蘭FONTORRA公司/（恒天然公司）/（NZMP公司） 歡迎廠家商家來電聯(lián)系索取樣品 具體理化指標(biāo)如下： 項(xiàng)目新西蘭產(chǎn)酪朊酸鈉/酪蛋白酸鈉 廠家：新西蘭FONTORRA公司/（恒天然公司）/（NZMP公司）/ 型號(hào)：180兩滴水 蛋白質(zhì)/干基 97.6% 蛋白質(zhì) 93.3% 脂肪 0.6 % 乳糖 0.1 % 水分 4.3% 灰份 3.6% 鈉 1.1% 鈣 0.32% PH值 6.7 堆積密度：0.49g/ml 色澤：白色或乳白色 包 裝 ：內(nèi)塑膜外紙袋 凈重： 20KG/ 袋 毛 重 ： 20.2KG/ 袋 保質(zhì)期： 2 年 儲(chǔ)藏方法：陰涼、干燥、通風(fēng)處 大量銷售新西蘭產(chǎn)進(jìn)口酪朊酸鈉又稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉鹽，干酪素鈉，具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，以鮮牛奶為原料，從鮮牛奶中提取，以鮮奶脫脂用酸性凝結(jié)法將牛奶中含量約2.5％的酪蛋白提純，再經(jīng)堿性鈉反應(yīng)制成，用堿性物質(zhì)將不溶于水的酪蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄缘柠}類。用酸點(diǎn)制的凝乳或由干酪素經(jīng)氫或碳酸鈉處理,經(jīng)生產(chǎn)加工噴霧干燥制得的產(chǎn)品，該產(chǎn)品為白色至淺黃色粉末,無臭無味或稍有特殊香氣,易溶于水,水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。有良好的乳化穩(wěn)定性和綜合口感.。 酪朊酸鈉還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡保溫、保鮮、保香，改良品質(zhì)等作用。 酪蛋白不溶于水，而反應(yīng)后的酪朊酸鈉具有極好的水溶性，為水溶性乳化劑，應(yīng)用廣泛。。它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量元素，不僅作為各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑，也可作為人體礦物微量元素，為各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白源用于蛋白質(zhì)強(qiáng)化。又是乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性，并具有良好的營養(yǎng)價(jià)值。。 酪蛋白鈉親水性強(qiáng)，較酪蛋白應(yīng)用廣泛，酪蛋白酸鈉在食品工業(yè)中做乳化、增稠用，是一種優(yōu)良的乳化增稠劑，常用來增進(jìn)食品中脂肪和水的保留，防水收縮，并有助于食品加工中各成份的均勻分布，從而進(jìn)一步改進(jìn)食品質(zhì)地和口感，因而廣泛應(yīng)用于幾乎所有的食品工業(yè)，具有良好的乳化性能，的脂肪和水結(jié)合力，符合國家衛(wèi)生要求，品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格適中，是廣大乳制品，奶精／植脂末/咖啡伴侶，植脂鮮奶油，肉制品，水產(chǎn)肉糜制品，蛋白飲料（如椰子汁），核桃汁、餅干、面包、面條等谷物制品，冷飲／冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)、酸乳飲料以及人造奶油、鹵汁快餐、等加工企業(yè)的理想選擇。故廣泛用于肉制品（法蘭可福香腸、維也納香腸、午餐肉、肝制品、雞肉、魚肉香腸、火腿腸制品等，可為魚或肉制品上優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源及極好的乳化安定特性.）、烘焙食品、鮮奶油，人造奶油、沙拉醬，咖啡伴侶、嬰兒食品、干酪類似物、甜點(diǎn)、飲料、醫(yī)藥、、化妝品、日用化工等行業(yè)。 酪蛋白酸鈉含蛋白質(zhì)90%以上，富含人體所需各種必需氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值很高，可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，酪蛋白是最完善的蛋白質(zhì)，可與谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食品和糖尿病食品等。 酪蛋白酸鈉具有增粘力、蛋白特有的起泡性及保氣性，可作為塑料、涂料、各種氨基酸的原料。 肉類及水產(chǎn)肉糜制品： 在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的黏結(jié)性，用于魚糕可增強(qiáng)彈性。 烘焙制品：酪蛋白酸鈉常用于焙烤食品，這除了具有良好的乳化性，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期外，從營養(yǎng)的角度考慮，酪蛋白酸鈉具有強(qiáng)化蛋白質(zhì)的功能，可以大大補(bǔ)充谷物蛋白質(zhì)中酪蛋白的不足，從而提高焙烤制品的營養(yǎng)價(jià)值。 乳制品：酪蛋白酸鈉本身既可以認(rèn)為一種乳制品，將其應(yīng)用于乳品，可以提高制品的質(zhì)量。在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止返砂和收縮。乳固體飲料中可解決生產(chǎn)乳固體飲料時(shí)通常易出現(xiàn)蛋白質(zhì)含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)8%和產(chǎn)品比體積小的問題，蛋白飲料可增加其膠凝能力和提高其硬度，使之口感更好，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。 可食性薄膜：在當(dāng)前大力發(fā)展方便食品、快餐食品的同時(shí)，如何防止污染，可食性包裝材料因此發(fā)展起來。 酪蛋白酸鈉常用于蛋白質(zhì)的強(qiáng)化，對(duì)椰子汁、核桃汁等脂肪含量明顯高于蛋白含量的蛋白質(zhì)飲料尤為適用，能增進(jìn)脂肪和水分的親和性使各成分均勻，混合分散。 在面包中使用可起增強(qiáng)作用，此外還可用于其他制品，如蛋制品。 酪朊酸鈉的使用說明 1 、將酪朊酸鈉粉末與其他原料粉末按比例要求直接混合投料，然后依法制做。 2 、與其他乳化劑同時(shí)溶解后投入產(chǎn)品。 3 、與油脂一起加熱混合再投料 4 、與糖配合溶解后投入產(chǎn)品中。 5 、將酪朊酸鈉加溫水調(diào)成糊狀，高速攪拌后按要求配比投料。 6 、按不同產(chǎn)品工藝要求，采取相應(yīng)辦法。 用于魚肉制品、素沙拉、調(diào)味醬、烘烤類、豆餡類.有強(qiáng)力乳化效果（酪蛋白酸鈉：水：油=1：13：16）,乳化漿穩(wěn)定性佳 酪朊酸鈉的特點(diǎn): 1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解. 2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮. 3.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎 4.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色 5.流變特性：酪蛋白酸鈉系高分子蛋白質(zhì)，其水溶液具有一定的黏度。 6.乳化性：具有很強(qiáng)的乳化增稠作用.其分子有許多親水基和疏水基,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性，其穩(wěn)定性要比乳清蛋白、大豆蛋白所制備的穩(wěn)定劑更好。 7.起泡性：酪蛋白酸鈉具有很好的起泡性，可廣泛用于冰淇淋等冷凍食品中，用于改善質(zhì)地和口感。但是起泡性能不如蛋清粉。鈉、鈣等離子的存在可降低其起泡力，但增加泡沫的穩(wěn)定性。 儲(chǔ)存方法和保質(zhì)期:放置于干澡.通風(fēng).清潔倉庫內(nèi).保質(zhì)期2年． －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 指標(biāo)名稱: --------------------------------------標(biāo)準(zhǔn) 蛋白質(zhì)(干態(tài)): ---------------------------------- ≥90.00% 脂肪: ------------------------------------------ ≤2.00% 灰份: ------------------------------------------≤6.00% 水份: ------------------------------------------ ≤6.00% 乳糖: ------------------------------------------ ≤1.00% 粘度(15% 20℃): -------------------------------- 200-3000mPa.s PH: -------------------------------------------- 6.0-7.5 總數(shù): -------------------------------------- ≤30000個(gè)/克 大腸菌群: -------------------------------------- ≤40個(gè)/100克 重金屬(以pb計(jì)): -------------------------------- ≤0.002% : -------------------------------------------- ≤0.0002% 致: ----------------------------------------不得檢出 基本信息 中文名稱酪蛋白酸鈉 NO.9005-46-3 中文別名 酪朊酸鈉，酪蛋白酸鈉鹽／干酪素鈉 英文名稱 ein Sodium 英文別名 Sodium einate; eins, sodium complexes 性狀 酪朊酸鈉為白色至淺黃色片狀體、顆?；蚍勰?，無臭，無味或微有特異香氣和口味。 毒性 酪朊酸鈉LDs50 400—500g/kg。聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO/衛(wèi)生組織WHO(1985)規(guī)定，ADI不作限制性規(guī)定，確定為無使用的食品添加劑。美國食品和藥物管理局將其列為一般公認(rèn)安全物質(zhì)。無毒性。1970年FAO、WHO聯(lián)合食品添加劑委員會(huì)第14次會(huì)議認(rèn)為，用食品級(jí)試劑按良好加工操作制的得酪蛋白酸鈉可視為食品，無需提供其毒理學(xué)資料，每日容許攝入量無需特殊規(guī)定。 制法 用凝乳酶或酸沉淀法(如、)制取生酪蛋白，然后將其在水中分散、膨潤，再添加氫、碳酸鈉或碳酸氫鈉的水溶液，經(jīng)蒸發(fā)噴霧干燥或冷凍干燥后即得。 質(zhì)量指標(biāo) 按我國食品添加劑酪蛋白酸鈉標(biāo)準(zhǔn)，本品應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：蛋白質(zhì)(以干基計(jì))≥90．0%，脂肪≤2．0%，乳糖≤1．0%，灰分≤6．0%，水分≤6．0%，pH值6．0—7．5(取自GB10797—89)。 按日本(1983)規(guī)定，酪蛋白酸鈉應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：含氮(N=14．01)14．5%～15．8%，干燥減≤15%，灼燒殘?jiān)?%，脂肪≤1．5%，重金屬(以Pb計(jì))≤0．002%，(以AS2O3計(jì))≤0．0002%，2%(W/V)水溶液的pH值6．0—7．5。 應(yīng)用 按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酪蛋白酸鈉的使用范圍和使用量列于表12—3。 酪蛋白酸鈉親水性強(qiáng)，較酪蛋白應(yīng)用廣泛，可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。 在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0．2%一0．3%。 在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。 在面包、餅干、面類中用量為0．2%一0．5%；在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5．0%；在奶油乳飲料中用量為0．2%一0．39%。此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。[1] 安全術(shù)語 S24/25oid contact with skin and eyes. 避免與皮膚和眼睛接觸。 上海子耕貿(mào)易有限公司成立于2004年，是一家專業(yè)的從事進(jìn)口乳制品貿(mào)易的公司。公司依托上海優(yōu)越的港口位置和便捷的進(jìn)出口環(huán)境，與新西蘭、美國、澳大利亞、歐洲等國外廠家建立起了良好的長期合作關(guān)系，致力于將國外優(yōu)質(zhì)的乳品原料和乳品配料提供給國內(nèi)的廣大客戶。公司本著“專業(yè) 誠信 務(wù)實(shí) 穩(wěn)健 進(jìn)取 雙贏 ”的宗旨，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，穩(wěn)定的貨源，合理的價(jià)格，真誠的服務(wù)，方便快捷的物流為國內(nèi)廣大廠家和商家提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)也為我們贏得了眾多廠家和商家的長期信賴。 上海子耕貿(mào)易有限公司自2004年成立以來，一直堅(jiān)持以的進(jìn)口酪蛋白酸鈉／酪朊酸鈉為主要經(jīng)營產(chǎn)品。十多年來公司先后經(jīng)營過的進(jìn)口酪蛋白酸鈉／酪朊酸鈉的產(chǎn)地或廠家（型號(hào)）有：波蘭、法國、德國、美國、荷蘭DMV EM7、新西蘭TATUA 100、澳大利亞MG、新西蘭NZMP 180等。經(jīng)過長期的銷售觀察，綜合考慮各產(chǎn)品的質(zhì)量、品質(zhì)的穩(wěn)定性、供貨的穩(wěn)定性等因素后，選擇將新西蘭NZMP 180這個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品做為公司的重點(diǎn)產(chǎn)品來長期經(jīng)營，同時(shí)也有銷售新西蘭TATUA 100和澳大利亞MG這兩個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品。 上海子耕貿(mào)易有限公司在主要經(jīng)營進(jìn)口酪蛋白酸鈉／酪朊酸鈉／酪蛋白鈉鹽／干酪素鈉的同時(shí)，還經(jīng)營進(jìn)口酸法干酪素、酶法干酪素（凝乳酶干酪素）、全脂奶粉、脫脂奶粉、乳清濃縮蛋、乳清分離蛋、乳糖、脫鹽乳清粉、高蛋白乳清粉、低蛋白乳清粉、乳鐵蛋白等乳制品原料。公司所經(jīng)營的產(chǎn)品可以廣泛地應(yīng)用到乳制品、肉制品、飲料、冷飲冰淇淋、糖果、烘焙產(chǎn)品、鮮奶油、人造奶油、沙拉醬、植脂末/咖啡伴侶、嬰兒食品、干酪制品、醫(yī)藥、化妝品、日用化工等行業(yè)的產(chǎn)品中。