合肥黃橋燒餅加盟培訓到徽湘情緣小吃
[合肥黃橋燒餅培訓
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安徽小吃培訓]
合肥市黃橋燒餅加盟培訓徽湘情緣廠家
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可銷售總量： 100000件
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安徽合肥黃橋燒餅加盟培訓到徽湘情緣
黃橋燒餅得名于1940年10月那場的戰(zhàn)役“黃橋決戰(zhàn)”，戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)當?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬€陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
黃橋燒餅是古老的特色傳統(tǒng)小吃，屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。
黃橋燒餅制作的主要原料有面粉，豬油，花生油，芝麻。所用的面粉必須是中筋，強筋和弱筋卻不宜制作，所用芝麻必須去皮，去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀，一般有咸甜兩種口味，講究的做法是以上等肉松作為餡料！
黃橋燒餅的做法
1.面粉加入泡打粉和小蘇打用溫水和軟，醒制一個小時，在把少許面粉用食用油和成油酥面，醒20分鐘
2.準備牛肉餡，加入蔥，姜末，醬油，香油，白胡椒粉拌均勻備用
3.在準備白芝麻和雞蛋液
4.然后把油酥面放在搟好的面皮
5.包好醒5分鐘搟成薄皮
6.從一邊卷起
7.揪出數(shù)個面擠
8.包入適量牛肉餡
9.虎口捏緊封口
10.全部包好抹上一層雞蛋液
11.然后把有蛋液一面粘上芝麻
12.翻過來看沾均芝麻就行了
13.然后松馳5分鐘
14.放入預熱平底鍋，小火烙制八成熟，兩面微黃離火送入烤箱
15.烤箱預熱170度，上下火烤5一10分鐘
16.拿出來趁熱食用香香滴
培訓時間：
小班教學、老師一對一輔導，不限制學習時間,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
安徽徽湘情緣美食培訓學黃橋燒餅培訓
安徽新一東一方餐飲管理有限公司
注冊資金：1000萬-5000萬
聯(lián)系人：王老師
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企業(yè)地址：安徽 合肥市 瑤海區(qū)
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