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[臭干子技術 老長沙臭豆腐 泉水豆腐 長沙小吃 步行街小吃]
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老長沙臭豆腐白加黑臭豆腐 臭豆腐鹵水學習內容: 1.從白豆腐選材識別方法及保存方式 2.白豆腐的鹵汁、鹵水制作 3.白豆腐發(fā)黑、發(fā)臭處理方法及保存方式(發(fā)放鹵水配方單) 油炸臭豆腐學習:(進貨渠道提供) 1.臭豆腐的油炸過程(聞著臭、吃著香) 2.臭豆腐拌料、配料做法學習 3.臭豆腐成品擺放花樣造型方法學習! 學習過程 來電咨詢--學校實地考察--項目咨詢—簽訂合同—開始學習 —學 習選材—老師指導實踐學習(包含:切工、腌制、冷飲調配、面粉發(fā)酵、醬料調制、高湯制作、 配置等,依據(jù)項目不同,教受內容不同)--結業(yè)考 核 長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。是外地人來長沙必須要吃的特色小吃! 長沙食為天臭豆腐培訓內容: 1.從白豆腐選材識別方法及保存方式 2.白豆腐的鹵汁、鹵水制作 3.白豆腐發(fā)黑、發(fā)臭處理方法及保存方式 (有獨特鹵水配方單發(fā)放) 4.臭豆腐的油炸過程(聞著臭、吃著香) 5.臭豆腐拌料、配料做法學習 6.臭豆腐成品擺放花樣造型方法學習 (咨詢微信同手機號)為什么選擇我們曾氏食為天小吃公司? 1、我們是一家美食餐飲技術學習機構,以各種特色名菜、各種特色小吃學習,小吃創(chuàng)業(yè)項目策劃咨詢服務為一體的學習機構; 2、公司秉承中華小吃技術精髓,為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè);籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。 五大保證: 1、保證我們口味學習可以傳授調味 2、保證所有項目包教會,學好為止 3、保證對學員提供技術指導,保證技術更新 4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供 以“傳遞美食、好味共享,真誠交流、共謀發(fā)展”為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣 小吃培訓項目: 1、早餐系列培訓(包子饅頭、餃子、肉餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)早餐粥、小籠包,果蔬包, 卡通包,卡通饅頭,米花糕,生煎包.油條,芝麻球,餛飩,灌湯包; 2、早餐湯粉培訓;(湖南牛肉粉、漁粉、鹵粉,湖南米粉,邵陽米粉、原味湯粉、羊肉粉、重慶酸辣粉、重慶小面,砂鍋粉 、涼皮涼面、特色粉面、雜醬面,腸粉; 3、主餐培訓項目:(瀏陽蒸菜、煲仔飯、鹵肉飯,紙包魚,石鍋魚,烤肉拌飯,蓋碼飯、炒菜,湘菜,木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉 ; 4.夜宵系列培訓:燒烤,烤魚,湘西小串,唆螺,口味蝦,鹵蝦,開心花甲,烤豬蹄,錫紙腦花、鐵板燒、炒粉炒飯; 5、休閑小吃項目:(奶茶、麻辣燙、廣式糖水,印度飛餅,涼拌菜,關東煮、冒菜,鹵菜,醬板鴨,麻辣菜,油炸,臭豆腐,奶茶,泡菜,冷鍋 串 串,串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子
特色小吃 鐵板燒烤系列 湘菜蒸菜涼菜鹵菜 特色菜系列 早餐包點甜點 自助餐飲系列 湯粉特色餅 網紅小吃系列
注冊資金:100萬以下
聯(lián)系人:吳思燕
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