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詳細(xì)信息（乙酰化雙淀粉己二酸酯食品級恒瑞惠康牌25kg）

主要有效成分： 卡拉膠
級別： 食品級
有效物質(zhì)含量： 乙酰化雙淀粉己二酸酯
主要用途： 增稠劑穩(wěn)定劑凝固劑
品牌： 恒瑞惠康
產(chǎn)品規(guī)格： 25kg
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB
CAS： 68130-14-3

白色至類似白色粉末，無臭、無味，不溶于冷水、，遇碘變紅棕色。由和己二酸酐（0.12%）與淀粉進行酯化反應(yīng)制得。主要用于增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑。本品與原淀粉相比，其糊化溫度降度，糊絲變短，糊的凝沉性弱。老化傾向明顯減小，低溫貯存和凍融穩(wěn)定性提高，貯存穩(wěn)定，可抗熱、抗酸和抗剪切力。

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