謳科茼蒿葉子菜保鮮真空預冷機

　蔬果真空預冷機可快速冷卻葉菜、食用菌等，可快速冷卻花椰菜、杭椒、絲瓜、茭白、毛豆、荷蘭豆、玉米等非葉菜，還可快速冷卻草莓、楊梅等漿果，乃至水蜜桃和黃瓜。還可以快速冷卻鮮肉品。蔬果真空冷卻失水率一般在3％?5％，外觀上無萎蔫，硬度不會減低。葉菜和組織疏松者冷卻速度快。一般地，蔬果芯部從30℃冷卻到1℃的時間快則幾分鐘、慢則幾十分鐘。冷卻失水率、冷卻時間以及外觀有時還與冷卻工藝有關(guān)。本公司研發(fā)的ZK系列標準卡板型蔬果真空預冷機規(guī)格從0.1M3到20M3，?？梢蕴峁┺D(zhuǎn)門或平移門，配套機器可以是國外或國產(chǎn)。主材料可以為SUS304不銹鋼或普通碳鋼。 　 真空冷卻技術(shù)與其它冷卻技術(shù)相比較，具有如下明顯特點： 　?。?）冷卻速度極快，從幾分鐘到幾十分鐘； 　　（2）可以延長保鮮期即貯藏期和貨架期兩者。生菜在普通環(huán)境中的貨架期為3-5天，真空冷卻后貯藏在1℃環(huán)境中，貨架期可延長到14天?？梢匝娱L鮮切花的插瓶期； 　?。?）對物品原有的感官和品質(zhì)保持好，還可以改善一些物品的品質(zhì)，例如荔枝澀味； 　?。?）衛(wèi)生。生產(chǎn)效率高； 　?。?）可以使表面小傷口愈合，溝凹內(nèi)水珠完全消失 果蔬型真空快速冷卻機 可在水果，蔬菜，花卉收其田間熱，降低呼吸強度等生理活動和生化變化，使其在采后20-30分鐘內(nèi)迅速均勻冷卻， 從而減少和抑制生物繁殖，殺滅害蟲，大大降低腐爛率，保持產(chǎn)品原有色、香、味和營養(yǎng)成分，延長保鮮期和貨架壽命。 主要適用于：生鮮蔬菜、水果、鮮切花，鮮肉及水產(chǎn)品等。 本機利用的果蔬或食品的水分在低壓下汽化帶走熱量的原理，使其迅速冷卻降溫。它具有其他冷卻方法所不具備的諸多特點： 1。冷卻速度快，只需要20-30分，強風預冷要5小時，冷庫需要10小時。 2。冷卻均勻，品質(zhì)高。冷卻后各部分溫度均勻。 3。有利于有害氣體的排除，還可以殺死部分害蟲。 4。冷卻后、果蔬鮮度、色度、味覺良好、儲藏時間長。 5。真空環(huán)境下進行，潔凈衛(wèi)生，免受空氣污染迅速冷卻，內(nèi)外溫度冷卻均勻，凍透心。能耗低，果蔬保鮮期長！