[面包真空冷卻機(jī) 炒菜真空冷卻機(jī) 米飯真空冷卻機(jī)]
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在食品生產(chǎn)過程中,熟食品在30℃- 60℃放置的時(shí)間越長(zhǎng),其生物發(fā)酵和繁殖速度就越快,這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速,縮短了食品的的保質(zhì)期(貨架期)。 真空冷卻技術(shù)是目前熟食品行業(yè)較為的快速冷卻技術(shù),可以有效解決上述問題。 生產(chǎn)方式的改進(jìn)加速了生產(chǎn)流程 產(chǎn)品從100℃冷卻到常溫僅需10~15分鐘,冷卻到0℃以下需25~28分鐘左右。 真空快速冷卻機(jī)對(duì)比傳統(tǒng)冷卻方式來說,可以說是一個(gè)技術(shù)上的革新。 于此,真空快速冷卻機(jī)的出現(xiàn)大大加快了工廠的生產(chǎn)流程,使產(chǎn)品產(chǎn)量從此上了一個(gè)新的臺(tái)階。 因冷卻時(shí)間短而帶來的各種好處: 1:避免產(chǎn)品在高溫中產(chǎn)生各種生物化學(xué)反應(yīng)而帶來的產(chǎn)品變質(zhì)問題; 2:避免了產(chǎn)品在30℃~60℃的繁殖期,為產(chǎn)品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件,延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期; 3:因沒有**繁殖,所以無需添加防腐劑,從而使產(chǎn)品成為真正的“”; 4:產(chǎn)品的物理性質(zhì)在短暫的冷卻過程中不會(huì)發(fā)生任何改變,保證了消費(fèi)者食用產(chǎn)品時(shí)的口感。 冷卻溫度均勻口感統(tǒng)一避免**繁殖 產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空快速冷卻機(jī)箱內(nèi)真空度,而真空冷卻箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻,保證產(chǎn)品口感統(tǒng)一,并且避免**繁殖。 一機(jī)多用隨意調(diào)節(jié)溫度真空快速冷卻機(jī)箱內(nèi)的真空度(壓力值)決定冷卻的溫度。
注冊(cè)資金:5000萬以上
聯(lián)系人:張啟東
固話:0769-86662236
移動(dòng)手機(jī):17727808267
企業(yè)地址:廣東 東莞市