蜂窩鹵煮鍋-蜂窩鹵煮鍋加工廠

蜂窩鹵煮鍋-蜂窩鹵煮鍋加工廠鹵牛肉有滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、面黃目眩之人食用，但是鹵煮設備大多都是升溫慢，所以加工起來非常的不方便，而我們的蜂窩鹵煮鍋可以解決這個問題，五面加熱升溫速度快，不但提高了生產量還減少了人工和時間成本蜂窩鹵煮鍋加工廠

蜂窩鹵煮鍋適用范圍：

鹵煮鍋特別適用于豬肉、牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉、雞、鴨、鵝等肉制品的預煮、漂燙、鹵煮熟化。也適用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、等食品的加工。蜂窩鹵煮鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備蜂窩鹵煮鍋加工廠。

蜂窩鹵煮鍋特點：
鹵鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），鹵鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蜂窩鹵煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便蜂窩鹵煮鍋加工廠。

蜂窩鹵煮鍋設備的功能：
1. 智能排產,自動鹵煮生產線可根據(jù)當天產品任務量，由電腦程序控制自動排產，生成當天的生產日報表。哪臺鍋鹵煮什么，什么時間鹵煮一覽無余。大大提高了信息的準確性、計劃性。
2. 溫度、壓力控制,鹵制設備設計可高溫高壓，可加壓至0.2Mpa，升溫到127℃，溫度和壓力的可調為產品鹵制提供了更寬的選擇，可以提高速度提升效率，加快入味。
3. 鹵制配方存儲權限管理,現(xiàn)在普遍為人工記錄工藝，易出差錯。鹵制鍋有兩個權限:管理員和操作員，配方由管理員進行更改存儲，操作員只能進行選取。保證工藝使用的統(tǒng)一性。
4.蜂窩鹵煮鍋動態(tài)鹵制功能,現(xiàn)有設備大部分為人工進行攪拌，產品因此會受到人為因素影響。鹵制線設備會根據(jù)不同產品、口味調整不同的動態(tài)鹵制參數(shù)，使產品鹵制均勻、統(tǒng)一入味。
5. 進料和出料,鹵制設備前帶有自動上料裝置，進出料不與鍋體接觸，避免了生熟料接觸，出料時，老湯留在鍋內，實現(xiàn)鹵制品和鹵湯的自動分離，以便下一鍋快速進料鹵制。
6.風味標準化（調理鹵煮）,調理鹵煮就是將鹵煮變成風味標準化的過程，湯汁升溫的過程是一個烹飪入味的過程，根據(jù)不同食物的特性，制定不同的烹飪模式，降低升溫過程的不確定性對食物帶來的分層次口感蜂窩鹵煮鍋加工廠

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