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[神豆腐 豆腐柴 綠豆腐]
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翡翠豆腐蔬菜粉: 豆腐柴新鮮葉片,經(jīng)去雜、清洗、低溫烘干、低溫粉碎、定量包裝等工序精心制作而成。既保留了豆腐柴原有的顏色、物理成分、氣味和味道,也打破了傳統(tǒng)食用新鮮豆腐柴豆腐所受時(shí)間、地區(qū)、制作難度高、不易儲(chǔ)存等缺點(diǎn)的限制。通過加水,搖晃、靜置三個(gè)步驟即可得到成品,讓這道傳統(tǒng)美食的制作變得極為簡單和具有可操作性。在傳承傳統(tǒng)食用習(xí)俗的基礎(chǔ)上,也為更多的如果凍、奶茶、面包、面條、抹茶等食品新特色賦予了可能。 深山中有種平凡而神奇的樹,叫豆腐柴、觀音樹,也有叫做“涼粉樹”的?!吧駱洹比~子可制作豆腐,根、莖、葉入藥有清熱解毒、消腫止血功效?!吧穸垢焙写罅康墓z、蛋白質(zhì)、纖維素、葉綠素和維生素C。歷史上當(dāng)?shù)厣矫窬蜁?huì)將這種樹葉搓揉制成食品。這種可以做成豆腐的樹,當(dāng)?shù)乩习傩辗Q為“神樹”,這種綠顏豆腐就叫做“神豆腐”。
制作方法
1:打開包裝瓶蓋,取出所有內(nèi)裝小袋及濾帽。
2:根據(jù)瓶身容量刻度,加入常溫水380-420毫升。
3:在水杯靜止?fàn)顟B(tài)下將一小袋粉末快速倒入瓶中,迅速旋緊瓶蓋。
4:沿瓶身上下方向快速用力搖動(dòng)瓶身10~15秒鐘。
5:濾帽放入瓶口,將通過濾帽過濾掉氣泡后的溶液緩慢倒入普通或造型容器中,靜置20分鐘左右即可凝固成型。
6:將凝固后的豆腐按需要大小切開,加入按自己口味調(diào)制而成的醬料或配料后即可食用注:












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