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校園餐飲生態(tài)的矚目性。如今的校園餐飲業(yè)已是隱患大,環(huán)節(jié)最多,人才密集,備受矚目的行業(yè)。食品安全問題就像一枚重*消息,校園餐飲巨人都對此忌憚三分,國內(nèi)對此的監(jiān)管也是越發(fā)嚴密。而高居不下的房租和人工成本問題難以規(guī)避,事實也一再證明,靠打價格戰(zhàn)來贏得顧客不是長久之計。 不難看出,校園餐飲行業(yè)看似門檻低,實則深不見底。做好了就是一本萬利,反之則是徒勞無功。那為什么創(chuàng)業(yè)者們?nèi)赃x擇了成功率不高的校園餐飲業(yè)呢?這主要得益于投資者與互聯(lián)網(wǎng)的惠利。在就業(yè)形勢嚴峻的現(xiàn)今,越來越多的大學(xué)生也將校園餐飲業(yè)視為自主創(chuàng)業(yè)的切入點,但不幸的是,成功率不足5%。原因何在?大學(xué)生可以稱之為典型的“三無”創(chuàng)業(yè)者:無資金、無人脈、無經(jīng)驗。憑著一腔孤勇就闖了進來,尤其是近年來不少互聯(lián)網(wǎng)校園餐飲賺的盆滿缽滿,表面化影響了大學(xué)生對校園餐飲創(chuàng)業(yè)的認知偏差,臆想很快就能成為行業(yè)的頭名,名利雙收。然而最終大多都被行業(yè)的巨浪拍死在了沙灘上。