山東廠家海根牌 食品級(jí)甜菊糖苷

甜菊糖苷簡(jiǎn)介： 甜菊糖苷又稱甜菊糖、甜菊糖甙，英文名:Stevia sugar，來自:甜葉菊，分子量：804.96，化學(xué)式：C38H60018，外觀：白色粉末，熔點(diǎn)：238-239，溶解度：易溶于水，甜菊糖苷是新型甜味劑，應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中，甜度為蔗糖的250-450倍，帶有輕微澀味。 甜菊糖苷應(yīng)用范圍： 甜菊糖作為新型甜味劑，可以應(yīng)用于各類食品、飲料中飲料:汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。 1、點(diǎn)心:甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，以及兒童、老年人特殊需要的食品。 2、罐頭:水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等,水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。 3、腌制品類:用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長(zhǎng)，清腌味美，不腐爛。水產(chǎn)品加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐壞變質(zhì)，在提高水產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。 4、酒類:用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消減酒的辛辣感，提高風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持續(xù)性。