供應(yīng)香梨的產(chǎn)地

香梨簡(jiǎn)介　　上梨子的種類十分豐富，庫(kù)爾勒香梨不愧于一枝獨(dú)秀。在所有梨當(dāng)中，只有庫(kù)爾勒的梨分公梨和母梨，據(jù)介紹，有花萼的象長(zhǎng)胡子的就是公梨，沒有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。新疆當(dāng)?shù)卦缇陀小巴卖敺钠咸?、哈密的瓜、?kù)爾勒香梨沒有渣”的說法，說明庫(kù)爾勒在被譽(yù)為瓜果之鄉(xiāng)的新疆是重要而獨(dú)具特色的林果基地。庫(kù)爾勒香梨是新疆最負(fù)盛名的果品之一，香梨實(shí)屬果中珍品，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外。 　　1924年法國(guó)萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)1432種梨中，庫(kù)爾勒香梨僅次于法國(guó)白梨被評(píng)為銀獎(jiǎng)，有“梨后”之稱。 1957年在“全國(guó)梨業(yè)生產(chǎn)會(huì)議”上評(píng)為名。 　　1985年被國(guó)家評(píng)為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果”。 　　1999年在昆明園藝博覽會(huì)上，庫(kù)爾勒香梨獲金獎(jiǎng)。 　　香梨的栽培已有上千年的歷史，但大面積的種植還是中華人民共和國(guó)成立以后的事。1976年，當(dāng)時(shí)的庫(kù)爾勒縣被自治區(qū)定為香梨生產(chǎn)基地；1985年，香梨種植面積從1978年的306．66公頃猛增到733．33公頃；現(xiàn)在，庫(kù)爾勒市和兵團(tuán)農(nóng)二師的幾個(gè)團(tuán)場(chǎng)，共有2．45萬(wàn)公頃梨園，成為當(dāng)?shù)刂匾a(chǎn)業(yè)。這里生產(chǎn)的香梨，60%以上出口到北美、東南亞及西亞等地。

編輯本段香梨的屬性

1.香梨性寒，不宜多吃

　　香梨雖能清心潤(rùn)肺，但它性質(zhì)帶寒，因此體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。同時(shí)，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;婦女產(chǎn)后、小兒出痘者也不宜食用。同時(shí)因?yàn)橄憷嫘暂^寒，一次也不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。

2.香梨與其他梨子的寒性比較

　　說到梨子偏寒這個(gè)問題，其實(shí)根據(jù)研究得知，不同種類的梨子性寒程度也大有不同。例如我們常吃的天津鴨梨就偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨寒性差不多，然而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則更寒涼。一般來(lái)說，入藥的主要是鴨梨和雪梨，請(qǐng)大家在市場(chǎng)上留心選擇。

編輯本段原料介紹

　　梨是我國(guó)南北各地都有栽培的落葉果樹。主要分布在華北、東北、西北及長(zhǎng)江流域各省。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。 　　庫(kù)爾勒香梨，屬白梨系。以庫(kù)爾勒地區(qū)最，北方各省已引種栽培；維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”，其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，為新疆各種水果之上品。

編輯本段營(yíng)養(yǎng)含量

　　科學(xué)化驗(yàn)分析，庫(kù)爾勒香梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可食部分達(dá)83.6%。每100克鮮果的可食部分含蛋白質(zhì)0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纖維6.7克，熱量28千卡，維生素C 4.3毫克，鈣22毫克，磷19毫克，鐵1.2毫克，鋅2.61毫克，鉀79毫克，鈉3.7毫克，鎂8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。

編輯本段營(yíng)養(yǎng)分析

　　1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓； 　　2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用； 　　3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用； 　　4. 梨性涼并能清熱，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀； 　　5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而*； 　　6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

編輯本段相關(guān)人群

　　一般人群均可食用 　　1. 咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合； 　　2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

編輯本段香梨的食用禁忌

　　①多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃； 　?、诜锰瞧べ|(zhì)后不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用； 　?、鄄灰伺c鵝肉、蟹同食； 　　④不宜食后飲開水； 　?、菁膳c油膩、冷熱之物雜食。

編輯本段食物相克

　　梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。

編輯本段食療作用

　　梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)； 　　具有生津，，清熱，化痰，解酒的功效； 　　主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

編輯本段其他相關(guān)

　　唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，常在都城光華門禁苑中一處廣植梨樹的果園里進(jìn)行表演。后世稱戲劇界為“梨園界”或“梨園行”。 　　梨原產(chǎn)我國(guó)，《詩(shī)經(jīng)》《晨見篇》即有"山有苞棣"的記載，可見我國(guó)梨樹栽培，至省有二千五百年以上的歷史。在梨樹長(zhǎng)期栽培中，選育了很多優(yōu)良的品種，在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽(yáng)花木記》及《花鏡》等古籍中，記載梨的許多品種，如蜜梨、紅梨、白梨、 鵝梨、哀家梨等品種名，至今沿用。

編輯本段備注

　　1. 梨性寒涼，一次不要吃得過多； 　　2. 脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用； 　　3. 吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品 會(huì)導(dǎo)致腹瀉； 　　4. 梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

編輯本段栽培歷史

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