黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。黑加侖果實(shí)中含有大量的維生素A、B、C、D、E、F、P族等,尤其是維生素C的含量高于絕大多數(shù)水果,比蘋果、桃和葡萄的含量要高出幾倍至上百倍;含有較高比例的礦物質(zhì)鈣、鎂、鈉、鉀、鐵、磷和鋅等,其中鈣的含量為水果之冠,對幼兒及老年補(bǔ)充鈣質(zhì)十分合適。黑加侖果實(shí)中含有相當(dāng)多的鉀鹽和鎂鹽,鉀鹽的主要功能是加強(qiáng)肌肉的興奮性,穩(wěn)定心肌肉細(xì)胞膜,改律失常;鎂鹽對高血壓和心肌梗塞有一定的預(yù)防和作用,人們腦力或體力超負(fù)荷時,進(jìn)入血液中的一種苛爾蒙物質(zhì)可以造成心肌壞死,經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明,黑加侖葡萄干飲用含鉀和鎂的飲料可以的生成,故對心臟病患者有一定的保健作用。黑加侖果實(shí)中含有較高量的生物類黃酮,能有效降低動脈硬化程度,使變脆的血管軟化變薄,改善血管的通透性,能預(yù)防動脈粥樣硬,作為延緩衰老的物質(zhì),具有阻斷亞硝胺的生成作用,具有作用,而且對抗壞血酸也有增效作用。具有防治
心腦血管疾病的作用和具有活性,同時有很強(qiáng)的保健效用。
研究人員從黑加侖籽中提取的天然油脂中突破性地發(fā)現(xiàn)了α-亞麻酸和γ-亞麻酸,這兩種亞麻酸不但具有血小板、降低血壓、軟化血管、降低血脂、預(yù)防和心臟血管疾病的作用,而且還具有較強(qiáng)的、(乳腺癌、直腸癌等)作用,對防止發(fā)生,延緩衰老,調(diào)節(jié)人體生理功能,增加能力有顯著功效,同時還有美容、作用。
黑加侖葡萄干,為葡萄中的優(yōu)良品種,在鮮葡萄的時候也是售價非常高的一款,皮稍厚,味稍澀,濃郁芳香,汁多肉細(xì),葡萄干汁與果肉的融合體,一般用來制造高端葡萄酒
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