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供應(yīng)葡聚糖酶（啤酒*）

鄭州市葡聚糖酶啤酒廠家

價(jià)格： 電議

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在線詢盤聯(lián)系廠家：13838081507 0371-68768390

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詳細(xì)信息（供應(yīng)葡聚糖酶（啤酒*））

產(chǎn)品說明：酶活：10000mu/g 產(chǎn)品功能：降解麥芽中的β-葡聚糖，降低麥汁粘度，提高過濾速度與麥汁的澄清度；提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)酵性糖的提高，降低糧耗；提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，β-葡聚糖引起的冷渾濁；降解β-葡聚糖，提高純生啤酒生產(chǎn)過程中濾膜的使用效率，延長(zhǎng)膜的使用壽命。
產(chǎn)品特性：葡聚糖酶為淺黃色粒狀固體，適用pH值4.5-8.0，最適pH為5.5，適用溫度30-55℃，最適溫度為40-50℃。
應(yīng)用范圍：葡聚糖酶應(yīng)用于啤酒工業(yè)。大麥中含有5.0%~8.5%的β-葡聚糖，在發(fā)芽過程中其分解程度決定于大麥的品種和工藝，一般分解40%~70%。由于分解不足，給糖化麥汁帶來了過濾困難、過濾時(shí)間長(zhǎng)，成品啤酒不穩(wěn)定，易形成早期渾濁等弊病。糖化時(shí)添加β-葡聚糖酶可充分降解β-葡聚糖，在純生啤酒成品中β-葡聚糖酶效果尤為顯著。
建議添加：在啤酒糖化、純生啤酒生產(chǎn)中推薦用量為100-200克/噸麥芽干重。
滅活：在溫度100以上保持10min，各酶組分將完全失活。
產(chǎn)品包裝：采用無毒塑料桶（液體）或木質(zhì)纖維桶包裝（固體），規(guī)格：25kg/桶。
產(chǎn)品儲(chǔ)存：本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下保質(zhì)期6個(gè)月，5℃-15℃低溫干燥環(huán)境下，保質(zhì)期12個(gè)月。
安全性：應(yīng)避免吸入酶的粉塵與酶霧，不慎濺到手上或眼中應(yīng)馬上用水沖洗15分鐘以上。

標(biāo)簽：鄭州市葡聚糖酶啤酒鄭州市葡聚糖酶啤酒廠家