供應(yīng)無錫面點(diǎn)師培訓(xùn)哪家好

無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校---無錫面點(diǎn)師培訓(xùn)班/面點(diǎn)師中資格證培訓(xùn)考證/無錫面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校
中式面點(diǎn)師
課程內(nèi)容:
中式面點(diǎn)基礎(chǔ)理論和基本操作訓(xùn)練
中式面點(diǎn)制作技術(shù)
制餡技術(shù)和35種點(diǎn)心（鮮肉餡、素菜餡、蔥油餡、燒賣餡、一品餃、鴛鴦餃、冠頂餃、木魚水餃、狀元餃、鮮肉包、蔬菜包、豆沙饅頭、蔥油花卷、如意卷、豬蹄卷、菊花酥餅、佛手酥、甘露酥、黃橋燒餅、蟹殼黃、蘇式月餅、桃酥餅、鳳梨酥等）
★ 采取理論與實(shí)操，強(qiáng)化動(dòng)手訓(xùn)練，教與訓(xùn)相結(jié)合，活學(xué)活用，教每位學(xué)員親自動(dòng)手。
★ 學(xué)員實(shí)踐操作熟練掌握加工工藝。
★ 上課周期靈活，根據(jù)學(xué)員個(gè)人情況而定。
★ 學(xué)員了解中式面點(diǎn)在飲食業(yè)的地位、食品營養(yǎng)學(xué)和衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、懂得常用工具、設(shè)備的使用保養(yǎng)。
★ 掌握基礎(chǔ)操作的基本手法和要領(lǐng)、掌握一般點(diǎn)心原料知識(shí)。
★ 熟悉點(diǎn)心基本功的內(nèi)容與操作要領(lǐng)、掌握麥粉主坯和米粉類主坯的調(diào)制方法。
★ 掌握部分咸餡、甜餡調(diào)制；核算單一點(diǎn)心品種的成本。
★ 制作部分水調(diào)面團(tuán)的點(diǎn)心、膨松面團(tuán)的點(diǎn)心、油酥面團(tuán)的點(diǎn)心。。
★ 具有應(yīng)對烹調(diào)操作時(shí)出現(xiàn)的各種突發(fā)情況的能力。
地    址：無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校--無錫面點(diǎn)師培訓(xùn)考證/無錫點(diǎn)心師培訓(xùn)/面點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校/ 無錫新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街二樓19號(hào)205-208

 

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