供應(yīng)泡面蔬菜包用AD脫水高麗菜-江蘇振亞食品有限公司 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉

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每100克圓白菜所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量 (17.00千卡) 蛋白質(zhì) (1.50克) 脂肪 (0.10克) 碳水化合物 (3.20克) 膳食纖維 (0.80克) 維生素A (20.00微克) 胡蘿卜素 (120.00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黃素 (0.05毫克) 尼克酸 (0.60毫克) 維生素C (31.00毫克) 維生素E (0.76毫克) 鈣 (50.00毫克) 磷 (31.00毫克) 鈉 (57.50毫克) 鎂 (11.00毫克) 鐵 (0.70毫克) 鋅 (0.38毫克) 硒 (0.49微克) 銅 (0.05毫克) 錳 (0.15毫克) 鉀 (124.00毫克)  炒卷心菜
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來(lái)的人用低熱量的調(diào)料做色拉。 　　用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大致相同。各種卷心菜都是鉀的良好來(lái)源。日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體力，預(yù)防感冒，保障患者的生活質(zhì)量。在蔬菜中，卷心菜排在第五位。  酸辣卷心菜
新鮮的卷心菜中含有植物素，有抑菌的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，，預(yù)防。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)（如*鹽），可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來(lái)，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充碘。 　　值得注意的是：圓白菜中富含維生素U，對(duì)胃潰瘍有著很好的作用，能加速創(chuàng)面愈合，
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