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毒芹:又名野芹菜、白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹。為多年生草本植物,形態(tài)似芹菜。常因誤食中毒。分布在北溫帶地區(qū)。我國毒芹分布在東北,西北,華北地區(qū)的沼澤地水邊或溝邊。葉象芹菜葉,夏天開折花,全棵有惡臭。全棵有毒,花的毒性,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡。主要有毒成分為毒芹堿、毒芹堿和毒芹。毒芹堿的作用類似箭毒,能麻痹運動神經,抑制延髓中樞。人中毒量為30~60毫克,致死量為120~150毫克;加熱與干燥可降低毒芹毒性。毒芹主要興奮系統(tǒng)?! ≈形拿憾厩跱ame:Cicuta
virosa
Linn. 別名:走馬芹、野芹、芹葉鉤吻
水芹菜可以吃,野芹菜(也叫白頭翁、石龍芮、水堇)是有毒的不能吃。
水芹菜和野芹菜最明顯的區(qū)分標志是桿上有沒有茸毛,野芹菜的莖上是毛茸茸的,而水芹菜沒有。其次,野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹,而水芹菜的葉齒細長莖也細長。
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