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供應(yīng)武漢哪里學(xué)廚師金領(lǐng)廚師培訓(xùn)學(xué)校

武漢市廚師培訓(xùn)學(xué)校廠家

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金領(lǐng)廚師學(xué)校金領(lǐng)學(xué)烹飪
武漢電視臺(tái)來(lái)我校合作推出《藥膳菜肴》節(jié)目
2011年12月19日，武漢電視臺(tái)生活頻道攝制組再次來(lái)到武漢金領(lǐng)培訓(xùn)學(xué)校，拍攝制作《冬季滋養(yǎng)藥膳菜肴》節(jié)目。
   本次節(jié)目菜肴《附歸燉羊肉》由我校藥膳菜制作大師江小云推出。
   我校烹調(diào)廚師班藥膳系列，針對(duì)國(guó)人的身體狀況研發(fā)推出系列藥膳滋養(yǎng)菜肴，11月20日在武漢電視臺(tái)播出的《菊花天麻魚線》得到了廣大觀眾的好評(píng)。因此，電視臺(tái)特意邀請(qǐng)我校進(jìn)行系列藥膳菜肴的制作。
   武漢金領(lǐng)培訓(xùn)學(xué)校攜手武漢電視臺(tái)將注資推出系列營(yíng)養(yǎng)美食。
   讓老百姓吃出美味、吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)。
附歸羊肉砂鍋
主料：羊肉1000克胡蘿卜一個(gè)
中藥：制附子12克當(dāng)歸12克肉桂5克
調(diào)料：生姜1小塊料酒少許、鹽適量食用油少許、味精、胡椒各少許蔥結(jié)一把干尖椒5個(gè)
功能：1、溫腎陽(yáng)、增強(qiáng)性機(jī)能、益精、促進(jìn)精液分泌、增加冠狀動(dòng)脈血液流量。
      2、腎陽(yáng)虛人群、主要為耳鳴目眩、眼時(shí)有發(fā)黑或冒金花、腰膝酸軟、腰以下怕冷或冷痛，夜尿多、清腸
分析：羊肉：味甘性溫。具有補(bǔ)虛溫中暖下之效。
      附子：味辛甘性大熱。具有回陽(yáng)補(bǔ)火，溫腎助陽(yáng)。注：先煨八小時(shí)
      當(dāng)歸：味辛甘性溫。具有和血的作用。
      肉桂：味辛甘性大熱。具有溫中補(bǔ)陽(yáng)，止胃寒痛的作用。
關(guān)愛之約：二次創(chuàng)業(yè)，高建設(shè)起步《薇薇酒家》
高建設(shè)，這個(gè)1964 年出生中年漢子，歲月在他黝黑的臉上皺出成熟的細(xì)紋，熱情而又爽朗的個(gè)性令他在廚師班是一個(gè)朋友眾多的人。
2012年，高建設(shè)關(guān)閉了行業(yè)不景氣的印刷店，人一閑下來(lái)，感覺不是個(gè)事，他決定二次創(chuàng)業(yè)，從事餐飲行業(yè)。于是他選擇到武漢金領(lǐng)學(xué)校培訓(xùn)廚師技術(shù)三個(gè)月，高建設(shè)師從金領(lǐng)廚師培訓(xùn)班的張濤老師，7月初，畢業(yè)離校。
他在漢口前進(jìn)五路盤下了一個(gè)小店，轉(zhuǎn)讓費(fèi)20000元，又花10000多元添加一些設(shè)備和原材料，他給他的小店取了一個(gè)溫婉的名字《薇薇酒家》，俠骨柔腸盡在其中。
2012年7月28日，高建設(shè)的《薇薇酒家》開張了。
學(xué)弟學(xué)妹來(lái)了，幫忙，抬莊！
張濤老師來(lái)了，鼓勁，抬莊！
學(xué)校來(lái)了，支持，抬莊！
高建設(shè)告訴大家，前兩天試營(yíng)業(yè)，效果還不錯(cuò) 。但是，看到他忙碌的樣子，我們還是有些許的擔(dān)心和自責(zé)，我們不提倡學(xué)員一學(xué)完就開店，學(xué)員應(yīng)該準(zhǔn)備的更充分一些，到酒店實(shí)習(xí)一段時(shí)間，收獲一些實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，歷練一下經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)，開起店來(lái)就從容多了，少走彎路。
賀老師現(xiàn)場(chǎng)就幾個(gè)小細(xì)節(jié)與學(xué)員進(jìn)行交流：1、他們是用電飯煲煮飯，直接從電飯煲盛給客人，飯?zhí)o實(shí)，用電飯煲煮的飯，可以盛出來(lái)打泡放在容器里再添給客人，可以有效避免浪費(fèi)。2、給客人添水的壺是玻璃的，應(yīng)該買金屬容器，因?yàn)椴Ａ萜饕姛崴菀琢验_，夏天，客人愛喝涼水，開水還要倒在其它地方攤涼，再放進(jìn)玻璃容器   太費(fèi)力費(fèi)時(shí)。
金老師就他們配菜太慢提了一些建議：菜單上來(lái)后，按先后順序依次貼好，一看、二喊、三抓、四切。就是菜單上來(lái)后先迅速看清楚，有沒有相同的，有沒有可以直接抓配的，有沒有要宰殺的，因?yàn)?/span> 宰殺的費(fèi)時(shí)而且價(jià)格相對(duì)貴些，所以要喊打雜的趕快宰殺，接著把已經(jīng)準(zhǔn)備好可以直接抓的半成品和蔬菜快速抓配好，這時(shí)再將宰殺好的原料切配，一環(huán)套一環(huán)，有條不紊。
一番交流，大家其樂融融。
我們希望，更多的創(chuàng)業(yè)者一定要準(zhǔn)備充分，從容創(chuàng)業(yè)。
我們祝愿高建設(shè)的《薇薇酒家》明天會(huì)更美好。
學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)（武漢市洪山區(qū)珞獅南路122號(hào)）
咨詢電話：027-87164355  聯(lián)系人：黃老師      咨詢QQ：121727435 學(xué)校網(wǎng)址：www.whut-px.com
http://www.jinling360.com

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