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供應(yīng)中性蛋白酶食品級(jí)試劑酶10萬U/g

無錫市中性蛋白酶廠家

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詳細(xì)信息（供應(yīng)中性蛋白酶食品級(jí)試劑酶10萬U/g）

概述：
中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成獨(dú)特的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、營(yíng)養(yǎng)等蛋白質(zhì)水解處理。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、中性蛋白酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，具有、安全無毒、水解能力強(qiáng)、作用范圍廣等。
2、中性蛋白酶應(yīng)用于焙烤，可降低面團(tuán)濕筋度、改良面團(tuán)可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進(jìn)行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)。
3、中性蛋白酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末

酶活力定義：
紫外光分光度法：在測(cè)定條件（30±0.2℃；pH值7.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的*可溶物在275nm波長(zhǎng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：
該產(chǎn)品符合食品化學(xué)藥典（FCC）、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T1803-93）的食用級(jí)酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品規(guī)格：
10萬u/g
儲(chǔ)存：
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲(chǔ)存溫度：零度以下；
貯藏過久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?span>

標(biāo)簽：無錫市中性蛋白酶無錫市中性蛋白酶廠家