供應(yīng)用于食品著色的胡蘿卜素1粉劑食品著色劑

β—胡蘿卜素（β-Carotene），紫紅或暗紅色的結(jié)晶性粉末。不溶于水，微溶于和，易溶于苯和油。熔點(diǎn)176～180℃。在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的物質(zhì)稱為前維生素A（Proviin A）。其代表性物質(zhì)就是胡蘿卜素，胡籮卜素分為α-、β-、γ-三種異構(gòu)體。其中β—胡蘿卜素比較穩(wěn)定，效力也強(qiáng)。

 產(chǎn)品種類

    常見(jiàn)的β—胡蘿卜素（β-Carotene）產(chǎn)品種類有：結(jié)晶、30%的油懸浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末。 由于純品一般容易被氧化，所以以30%的油懸浮液使用的最多。此外，水溶性產(chǎn)品使用方便，故用于飲料。

    β-胡蘿卜素只有在飲食中同時(shí)含有維他命 C 和 E等其他的重要抗氧化劑時(shí)才能發(fā)揮它的作用。大量吸煙或喝酒者應(yīng)該小心服用β-胡蘿卜素，因?yàn)樗鼤?huì)提高他們患心臟病和的幾率。。雖然β-胡蘿卜素有助于保護(hù)皮膚敏感人士防止日光的傷害，但是它沒(méi)有防曬的效果。

    雖然動(dòng)物研究指出β-胡蘿卜素對(duì)胎兒或嬰兒沒(méi)有毒，但沒(méi)有相關(guān)研究能證實(shí)這結(jié)論同樣適用于人類。β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑可以進(jìn)入母乳，但沒(méi)有相關(guān)研究證實(shí)在哺乳期間服用它的安全性。 因此, 當(dāng)孕婦或哺乳期的母親需要服用β-胡蘿卜素補(bǔ)充劑時(shí)，應(yīng)該接受醫(yī)師或醫(yī)學(xué)的指導(dǎo)建議。

β-胡蘿卜素的功效

猶如天然眼藥水，幫助保持的潤(rùn)滑及透明度，促進(jìn)眼睛的健康。

是對(duì)抗自由基的抗氧化劑之一。

強(qiáng)化系統(tǒng)，增強(qiáng)抵抗力。

預(yù)癥，降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率。

預(yù)防白內(nèi)障，有助于保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。

預(yù)防心血管疾病。

轉(zhuǎn)化成維生素A，幫助保持肌膚與器官內(nèi)腔黏膜系統(tǒng)正?；?。

增強(qiáng)生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)機(jī)能，提高精子活力，預(yù)防前列腺疾病。

改善和強(qiáng)化呼吸道系統(tǒng)功能。