一千元傳授麻辣燙技術(shù)--內(nèi)蒙古河北麻辣燙培訓(xùn)

最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。

      從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來(lái)。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。在四川一帶廣為流行?，F(xiàn)如今，無(wú)數(shù)個(gè)十里飄香誘惑的麻辣燙店已經(jīng)開(kāi)遍了我們的街頭巷尾和遠(yuǎn)離鬧市的每一個(gè)清幽角落。大多數(shù)麻辣燙店生意盈門、天天爆棚，麻辣燙已經(jīng)成為街頭小店的贏利秘技。
盤錦張記麻辣燙吸取了川味的基礎(chǔ)上精心改良，研制出更適合現(xiàn)代人美味又營(yíng)養(yǎng)的骨湯麻辣燙。！底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時(shí)加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種，充分的把麻辣燙特有的麻﹑辣﹑鮮﹑香的融為一體，不僅涮燙出來(lái)的菜品口感好、原生態(tài)，而且底湯鮮美，解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還可以起到補(bǔ)充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開(kāi)胃順氣的功效。一經(jīng)推出便深受大眾喜愛(ài)。
麻辣燙相對(duì)投資小、利潤(rùn)高、回本周期更短，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目。

盤錦張記麻辣燙優(yōu)勢(shì)：
麻辣燙不受地域限制，全國(guó)各地均可上此項(xiàng)目；經(jīng)營(yíng)者無(wú)需大的投資,麻辣燙不需廚師，無(wú)廚房無(wú)油煙，技術(shù)要求底，操作環(huán)節(jié)少，特別快，開(kāi)業(yè)當(dāng)天就有回報(bào)；可以開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可以大排檔經(jīng)營(yíng),管理簡(jiǎn)單，輕松賺錢。
盤錦張記麻辣燙配料：
麻辣燙（串）配料品種繁多，選料豐富，蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚(yú)、海鮮、牛、羊、豬肉等，葷素俱全.
盤錦張記麻辣燙特色：
一、 辣而不燥，鮮而不膩；
二、麻味綿長(zhǎng)，香氣四溢、清爽自然；
三、采用中香料藥材和天然植物配方，不上火。
四、香味、久煮不變味、不變色；
五、蔬菜豆制品﹑菌類﹑藻類等的合理營(yíng)養(yǎng)搭配，受到健康素食者的追寵。
六、不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)和添加劑；安全放心。
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

盤錦張記麻辣燙運(yùn)用秘制工藝，限度的發(fā)揮骨香。特點(diǎn)是入口辣而不燥、麻而不澀、香而不郁、鮮而不烈、油而不膩、熱而不燙、原汁原味、天然健康。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
一、盤錦張記在經(jīng)營(yíng)麻辣燙十余年的過(guò)程中不斷的創(chuàng)新與改進(jìn)，所有配方和技術(shù)都是在市場(chǎng)上檢驗(yàn)多年，消費(fèi)群體廣泛認(rèn)可，風(fēng)味獨(dú)特，難以復(fù)制。
二、我們采用配方無(wú)保留教學(xué)方式，師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)學(xué)員、沒(méi)有時(shí)間的限制、師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)。學(xué)員回家可以獨(dú)立成功開(kāi)店。
麻辣燙培訓(xùn):
 一、培訓(xùn)目的
 對(duì)外傳授麻辣燙技術(shù)的目的主要是傳承川味麻辣燙之精髓，讓學(xué)員真正掌握麻辣燙技術(shù)之內(nèi)涵，能夠獨(dú)擋一面地在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一個(gè)具影響力和特色的麻辣燙店，并為下崗工人、畢業(yè)大學(xué)生、外來(lái)務(wù)工人員及退伍軍人等人群找到致富的途徑。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
1、炒大料和大料配方；
2、麻辣燙底料的炒制方法；
3；香料的配伍
4. 高湯的制作技術(shù)
5、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
6、麻辣燙高湯調(diào)配方法
7、麻辣燙醬汁的調(diào)配方法
8.骨湯麻辣燙的做
9.川味麻辣燙的做法及配方
10.配制麻辣燙中藥材（麻辣燙配方）熬大料
11.麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；
12.秘制紅油的制作及配方
13.自選麻辣燙的菜品調(diào)配和專業(yè)設(shè)備。；
四、培訓(xùn)費(fèi)用:
學(xué)費(fèi)僅需1000元 中途其他任何的隱形費(fèi)用。盤錦張記采用所有配方和技術(shù)無(wú)保留傳授的教學(xué)方式，、包教包會(huì)、沒(méi)有時(shí)間的限制、師傅親自一對(duì)一指導(dǎo)。學(xué)員回家可以獨(dú)立成功開(kāi)店。
     培訓(xùn)地址：遼寧省盤錦市張記麻辣燙  培訓(xùn)電話：15942723440 王女士
 
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