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梅州客家豬肉丸培訓(xùn)/潮汕牛肉丸培訓(xùn),客家?guī)煾祵I(yè)技術(shù)跟配方教你做客家豬肉丸,有特色的肉丸!
客家肉丸用爆炒、煮湯、打火鍋都可以,香噴噴、熱騰騰的香氣撲鼻,味道鮮美可口。過(guò)去,客家肉丸都是家制自用,作為當(dāng)?shù)乜图胰藨c賀傳統(tǒng)佳節(jié)和婚嫁壽誕喜慶時(shí),宴請(qǐng)親朋好友的一道傳統(tǒng)大菜。如今,客家肉丸作為客家地區(qū)有名的風(fēng)味小食,已經(jīng)大量進(jìn)入飲食消費(fèi)市場(chǎng),招徠著來(lái)自天南海北的食客。
許多市民對(duì)傳統(tǒng)的客家美食仍然流連忘返。特別客家肉丸口感勁爽、味道鮮美,大家品嘗之后都禁不住想再次一飽口福。
客家肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品,制作也別具客家風(fēng)味特色。名廚師傅手把手教你做客家肉丸*,不加任何復(fù)合鹽、澎沙,高彈素或富麗磷.非學(xué)校.完全實(shí)戰(zhàn).肉丸子要做出來(lái)容易,要做得好的卻是極不容易.買機(jī)器送技術(shù)那類基本可以確定是做不出好丸子來(lái)的.學(xué)習(xí)時(shí)間最少要四到六天.學(xué)會(huì)為止。
好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后,手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。
肉丸類生產(chǎn)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,您既可以在人口比較集中的菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)入口等的店鋪,進(jìn)行現(xiàn)做現(xiàn)賣,也可以在較偏僻的路段找一個(gè)加工點(diǎn),然后配送到菜市場(chǎng)、餐飲店等地。相對(duì)而言,開(kāi)設(shè)店鋪只是一個(gè)點(diǎn)的營(yíng)銷,而加工廠則是區(qū)域性營(yíng)銷,因?yàn)殡S著產(chǎn)量的擴(kuò)大,依靠一個(gè)點(diǎn),已經(jīng)不能完成全部產(chǎn)品銷售,就需要對(duì)整個(gè)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行總體規(guī)劃。以加工廠為中心,四面開(kāi)花,所有的商場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)、鬧市、社區(qū),均可擺攤設(shè)點(diǎn),作為銷售的前沿?fù)?jù)點(diǎn),全方位占領(lǐng)一個(gè)城市的市場(chǎng)要塞,同時(shí)賓館、酒店,也是可觀的銷售大后方,這樣一種廠店結(jié)合、廠點(diǎn)結(jié)合、廠商結(jié)合的縱深營(yíng)銷體系,是保證經(jīng)營(yíng)者必勝的基礎(chǔ)。以一個(gè)10萬(wàn)人的縣城為例,按每人每年消費(fèi)10公斤計(jì)算,市場(chǎng)容量為100萬(wàn)公斤,合計(jì)1000噸,而一個(gè)加工廠,僅僅只能滿足1/3的市場(chǎng)容量,一個(gè)50萬(wàn)人的地級(jí)市,市場(chǎng)容量高達(dá)5000噸!投資肉丸項(xiàng)目,心有多高,天地就有多大!
利潤(rùn)分析
市場(chǎng)批發(fā):直接批發(fā)給零售商,每天批發(fā)300—500斤,每斤利潤(rùn)1.5—3元,月利潤(rùn)13500—22500元。
肉菜市場(chǎng):在3—5個(gè)肉菜市場(chǎng)設(shè)點(diǎn),以連鎖的形式經(jīng)營(yíng),每個(gè)肉菜市場(chǎng)日銷量100—200斤,每斤利潤(rùn)2—3元,月利潤(rùn)3萬(wàn)元以上。
超級(jí)市場(chǎng):現(xiàn)內(nèi)地的超級(jí)市場(chǎng)每天銷量100—300斤左右,能聯(lián)系到2—3家超市,每斤利潤(rùn)2—3元,月利潤(rùn)18000—27000元。
火鍋店:聯(lián)系5—10家生意興隆的火鍋店,每家店豬肉丸、牛肉丸、牛筋丸、魚肉及其它丸子每個(gè)品種各10—20斤/天,每斤利潤(rùn)2—3元,月利潤(rùn)12000—30000元以上。
鬧市區(qū)各類休閑小吃店:直接配送各類休閑小吃店,每個(gè)店每天的銷量也在15—30斤,每斤利潤(rùn)2—3元,能聯(lián)系5—10家,月利潤(rùn)9000—18000元。
如今,肉丸作為客家當(dāng)?shù)赜忻娘L(fēng)味小食,已經(jīng)大量進(jìn)入飲食消費(fèi)市場(chǎng),招徠著來(lái)自天南海北的食客。
投資介紹:家庭作坊式生產(chǎn)、零售:
需要流動(dòng)資金5000—10000元,場(chǎng)地10平方左右,可以生產(chǎn)豬肉丸,牛肉丸、魚丸等產(chǎn)品,每天生產(chǎn)100—200斤,每斤成本8-10元,市場(chǎng)銷售12元,月利潤(rùn)1—2萬(wàn)。
小規(guī)模生產(chǎn),對(duì)外批發(fā):
需要流動(dòng)資金1-2萬(wàn)元,場(chǎng)地15—30平方米,工人2—3人,,每天生產(chǎn)300—800斤每斤可賺3—5元,每天可賺900—5000元以上, 月利潤(rùn)3萬(wàn)元左右。
標(biāo)簽: 深圳市肉丸技術(shù)培訓(xùn) 深圳市肉丸技術(shù)培訓(xùn)廠家注冊(cè)資金:100萬(wàn)以下
聯(lián)系人:彭小姐
固話:0755-88863900
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企業(yè)地址:廣東 深圳市 寶安區(qū)