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醬香餅?zāi)睦镒龅暮?吃土家醬香餅技術(shù)配方其全嗎 包教會的嗎?
到深圳創(chuàng)富餐飲專業(yè)的技術(shù)教你做醬香餅.包教技術(shù)跟配方.技術(shù)是毫不保留的.
土家醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃,幾百年來以他獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進(jìn)了都市,已成為都市生活的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時間內(nèi)熱賣于全國大中小城市。
炸花椒油可以適當(dāng)多弄點,炒肉、做油酥餡、煎餅都可以用,即便有剩余,也可以用來做涼菜或者是炒菜用,不用擔(dān)心浪費。各種醬料的比例,也可以根據(jù)個人喜好添加,第二種醬料,口感比種略咸,所以要適當(dāng)增加點肉餡。醬類炒好后,要留少許水,進(jìn)行攪打。不然醬過于稠,則不方便刷。油酥餡可以根據(jù)面團(tuán)的大小來決定多少。我這個量,還剩了一小部分。油酥餡要粘稠,可流動為佳,太稀了刷不進(jìn)多少,會影響層次和酥脆。如果過于粘稠,則刷不動,成品吃多了有可能膩。餅卷油酥餡后,一定要搟薄,餅越薄,口感越脆,好吃。刷肉醬的時候,要迅速點,不然餅會糊哦!
培訓(xùn)班一:1、土家醬香餅發(fā)面的配比及和面手法; 2、土家醬香餅秘制醬制作。3、土家醬香餅制作全流程及制餅技巧。4、土家醬香餅設(shè)備使用及。5、土家醬香餅各種調(diào)料的認(rèn)識及調(diào)配方法。6、土家醬香餅店面選址及經(jīng)營管理技巧。學(xué)費1280元
培訓(xùn)班二:包教土家醬香餅技術(shù)配方,千層餅技術(shù)配方,雞蛋餅技術(shù)配方,送南瓜餅技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)期3-4天,學(xué)費2380元。
標(biāo)簽: 深圳市土家醬香餅 深圳市土家醬香餅廠家
注冊資金:100萬以下
聯(lián)系人:彭小姐
固話:0755-88863900
移動手機:13713507312
企業(yè)地址:廣東 深圳市 寶安區(qū)