
產(chǎn)品介紹:
| 品名 | 十層電腦版蒸烤箱 | 型號(hào) | EWR-10-11-L |
| 規(guī)格(mm) | 910*820*1080 | 容量 | 10個(gè)GN1/1*1"盆 |
| 內(nèi)膛規(guī)格(mm) | 438*738*646 | 每層高度(mm) | 60MM |
| 功率(kw) | 18.5 | 電壓(v) | 380 |
| 蒸汽量 | - | 進(jìn)水口規(guī)格 | R3/4" |
| 出水口規(guī)格 | 1-1/4" | 溫度范圍 | 50-250度 |
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
1、全不銹鋼制造。
2、內(nèi)膛全部圓角,不藏垃圾,易清潔。
3、能電熱管,加熱速度快。
4、四個(gè)常用模式,切換簡(jiǎn)單。
5、肉針模式,可探、控食物內(nèi)部溫度。
6、可儲(chǔ)存100個(gè)常用菜單,調(diào)用簡(jiǎn)單,且可隨時(shí)編輯。
7、排濕功能,保證烤制效果。
8、自動(dòng)噴霧功能,解決水垢問(wèn)題。
9、二級(jí)開(kāi)門,防止蒸汽突然涌出傷人。
10、自動(dòng)清洗功能,清潔方便。
選擇佳斯特蒸烤箱的理由:
節(jié)省人力成本及廚房空間:
近年來(lái),隨著人工成本的增加,對(duì)廚師的依賴性等因素,使在保證品質(zhì)的同時(shí)削減成本成為
大家共同的挑戰(zhàn)。佳斯特蒸烤箱中餐H系列的推出正好幫助解決了這個(gè)難題。按照一臺(tái)10
層的蒸烤箱來(lái)計(jì)算,只需要不到半年的時(shí)間即可收回投資,并且程序統(tǒng)一,即使不是大
廚,按照標(biāo)準(zhǔn)程序制作,一樣可以做出標(biāo)準(zhǔn)化美味的菜肴。
出品菜式標(biāo)準(zhǔn)化:
對(duì)于一家餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),如何可以保證無(wú)論什么地點(diǎn),什么時(shí)候都可以讓顧客品嘗到
標(biāo)準(zhǔn)的菜肴是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的烹飪方式則會(huì)由于廚師的廚藝水準(zhǔn)之差異而
無(wú)法保證出菜品的一致性。而佳斯特蒸烤箱特有的標(biāo)準(zhǔn)化操作,龍其是加上獨(dú)有的編程
操作,只要輕輕一按,無(wú)論是在北京、上海、成都、還是廣州,你都能保證得到完全一樣的
標(biāo)準(zhǔn)化,的菜肴。
各種烹飪功能滿足不同菜式需求:
中國(guó)具有上令人驕傲的烹飪技藝。西式的烤爐功能比較單一,很難滿足到中國(guó)廚師嚴(yán)格
而復(fù)雜的要求。侍斯特蒸烤箱系列產(chǎn)品特別根據(jù)中國(guó)菜式烹飪手法,具有烤、蒸、蒸烤
等不同的功能,并且可以根據(jù)廚師對(duì)菜肴的要求,設(shè)置蒸烤比例。通過(guò)不同的操作方法,你
不僅可以通過(guò)它做出美味的粵如“燒臘鴨”,“水晶蒸雞”,還有川菜“麻婆豆腐”等,佳
斯特蒸烤箱還可以制作經(jīng)典的西式牛扒、羊扒及各類西式面包、糕點(diǎn)等等。
方便快捷:
一次性大批量制作:
大型宴會(huì),食堂等往往需要快速大批量的食物準(zhǔn)備,而傳統(tǒng)的烹飪方法常常無(wú)法滿足一次性
大批量制作的要求。而佳斯特蒸烤箱具有從4層到20層等不同產(chǎn)品,就算一次性制作幾百
道菜也完全沒(méi)問(wèn)題!配合使用佳斯特的宴會(huì)保溫餐車,無(wú)論再大的宴會(huì)烹飪,你也可以輕松
應(yīng)對(duì)。
配備推車:佳斯特蒸烤箱20層產(chǎn)品配備特有的推車,從而可以證廚師事先把需要烹
飪的食材放在推車上,然后一次性推入到蒸烤箱的內(nèi)膛。待烹制完成后,又一次性全部
退出,從而避免了一個(gè)一個(gè)放置的麻煩,為你節(jié)省時(shí)間。
環(huán)保節(jié)能:
減少現(xiàn)場(chǎng)熱量,水和氣的排放,假造舒適的工作環(huán)境。
傳統(tǒng)廚房往往有大量的油污和水蒸氣,明火操作等,造成環(huán)境悶熱。使用佳斯特蒸烤箱
則非常的干凈衛(wèi)生,少了油污和悶熱,廚師們自然工作得更加舒心。
安全衛(wèi)生:
一鍵清洗功能:
佳斯特蒸烤箱獨(dú)特的一鍵清洗功能可以證廚師們?cè)谕瓿晒ぷ骱?,省去了令人煩惱睥清?/span>
工作,只需輕輕一按,所有的油污和食物殘?jiān)记逑吹酶筛蓛魞簟?/span>
特制安全門鎖:
由于食物烹飪過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱氣,為了防止廚師開(kāi)門操作過(guò)程中產(chǎn)生突然熱氣灼傷,
我們特別研發(fā)“二級(jí)門鎖”安全防護(hù)設(shè)計(jì)。在開(kāi)門時(shí),機(jī)器機(jī)器會(huì)即時(shí)停止工作,同時(shí)一開(kāi)
門鎖的次過(guò)程中,部分熱氣會(huì)排出,等再次開(kāi)門鎖時(shí)才能完全打開(kāi),從而避免了可能造
成的傷害。