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供應(yīng)河南萊爾茵廠家沒食子酸丙酯99價(jià)格哪里賣多少錢實(shí)驗(yàn)室試劑

洛陽市沒食子酸丙酯廠家

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沒食子酸丙酯99%價(jià)格

中文別名: 倍酸丙酯; 3,4,5-*丙酯; 棓丙酯; 3,4,5-*正丙酯
英文名稱propyl gallate簡稱PG。
分子式：C10H12O5
分子量：212.21
No: 121-79-9
物理性質(zhì)：白色至淺褐色結(jié)晶粉末，或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對(duì)光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫性差。
熔點(diǎn)：146--148℃
產(chǎn)品用途：
抗氧化劑
沒食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品，
餅干，方便面，速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為脂溶性抗氧化劑，適宜在植物油脂中使用。
如對(duì)穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果。沒食子酸丙酯與增效劑結(jié)合使用時(shí)其作用會(huì)更佳，
并且于丁基*、二*混合使用效果也是比單獨(dú)使用要好。
，因而廣泛用于食用油脂、飼料、油炸食品、干魚制品、富脂餅干、罐頭及臘肉制品，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織( FAO) 和衛(wèi)生組織（WTO）批準(zhǔn)使用的優(yōu)良油脂抗氧化劑之一

各種食品中PG使用量(%)
堅(jiān)果與籽類罐頭 0.01
動(dòng)物油 0.001-0.01
植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01
人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004
谷類食品 0.003
口香糖基質(zhì) 0.1
糖果 0.01

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